Nyt viikkosuunnitelman tekeminen on erittäin kivutonta ja nopeaa.
t Kun olen kirjoittanut 10 vanhemmuuteen liittyvää hakkeria, jotka muuttivat elämäni, sain useita kysymyksiä siitä, miten suunnittelen viikoittaisia ruokalistoja. Olen tehnyt tätä kolme vuotta, koska vihdoin löysin menetelmän, joka toimii minulle. Tätä järjestelmää edeltävinä vuosina olin yrittänyt ja epäonnistunut uudestaan ja uudestaan.
t olen laiska. En ole järjestäytynyt. Minä yritin ruokalistan suunnittelu tietokoneellani käyttämällä laskentataulukoita ja myös online -reseptisivustoja, mutta mikään ei koskaan jumissa. Ongelmana oli, että minulla oli reseptejä tietokoneellani, minulla oli keittokirjavarasto hyllyllä ja minulla oli valtavia sotkuisia kasoja aikakausleikkeitä. Kaikki oli eri paikoissa. Tarvitsin yhteisen teeman ja jotain yhdistääkseni kaiken.
t
t Joten sain kolmen renkaan sideaineen. Tiedän, pyöritä silmiäsi. Se on tylsää ja vanhanaikaista. Omani on ruma ja ruskea, mutta se toimii. Sain myös joitain muovisia hihoja, jotka menevät sideaineen sisään, ja minulla oli runsaasti tulostuspaperia käsillä.
t Seuraavaksi tarvitsin teeman. En voinut laittaa kaikkia reseptejä, jotka minulla on sideaineeni; siitä ei olisi apua. Halusin, että sideaineeni olisi vain viikonloppuystävällisiä reseptejä varten.
t Kuitenkin asia, jota olen aina vihannut ruokalistan suunnittelussa, oli se, että istuin alas kirjoittamaan sen ja mieleni tyhjeni. En voinut ajatella yhtä asiaa.
t Joten ensimmäinen asia, jonka tein, oli kirjoittaa muistiin (vain lista!) kaikki mitä voin valmistaa ilman reseptiä. Tänne menivät kaikki nopeat ja kätevät asiat, kuten pizza, spagetti, hot dogit ja hampurilaiset. Sisällysin myös asioita, kuten salaatteja, kattilapaistoksia, chiliä ja tonnia kasvisruokia. Kaikki, mitä voin tehdä ilman reseptiä, meni luetteloon, ja luettelo meni sideaineen muoviholkkiin. Ovatko nämä terveellisimpiä reseptejä vai mitä haluaisin ruokkia perheelleni? Ei, ei kaikki, mutta ei hätää. Tämä oli vasta alkua.
t Minulla oli myös kolme tai neljä kokeiltua ja oikeaa reseptiä, jotka olivat riittävän yksinkertaisia mennä sideaineeseen, joten tulostin ne ja lisäsin ne muoviholkkeihin.
t Sideaineeni alkoi hyvin pienestä reseptivalikoimasta. Suunnittelin joka viikko sideaineesta ruokalistan/reseptejä, ja iltaisin, jolloin minulla oli hieman enemmän aikaa, kokeilin pari uutta reseptiä, ja osa niistä päätyi myöhemmin sideaineeseen.
t Muistatko keittokirjojen ja aikakauslehtileikkeiden varaston?
t 
t Vedän joka viikko yhden ja testaan siitä uuden reseptin. Sitä kokeillaan lähinnä keittiössäni. Tämä on antanut minulle mahdollisuuden tyhjentää monet keittokirjoistani, koska huomasin, että monilla oli vain yksi tai kaksi reseptiä, joita olin jopa kiinnostunut kokeilemaan. Sama koskee kirjanmerkkeihin kirjoittamiani online -reseptejä tai tallentamiani aikakauslehtireseptejä. Jokainen testataan, meneekö se sideaineeseen vai ei.
t 
t Jotta se nousisi sideaineen tilaan, reseptin piti olla helppo ja nopea viikon yöksi, namia ja mieluiten ainakin yhden lapseni piti siitä. Tulostin sen ja tein muistiinpanoja/mukautuksia. Se siirrettiin sideaineeseen ja siitä tuli osa aterioiden kiertoa.
t Se oli prosessi, ja se kesti jonkin aikaa varhain, mutta nyt sideaineeni on täynnä terveellisiä, viikonloppuystävällisiä, testattuja ja hyväksyttyjä reseptejä. Nyt viikkosuunnitelman tekeminen on erittäin kivutonta ja nopeaa.
t 
t Kirjoitan joka sunnuntai viikonpäivät, aterian, jonka syömme joka ilta, sideaineesta (muistiinpano yöt, jolloin olemme poissa tai meillä on vähemmän aikaa ja niin edelleen), ja sitten kirjoitan ainesosat kullekin ateria. Kun olen valmis, järjestelen ostoslistan ryhmittelemään samankaltaiset tuotteet yhteen, jotta se olisi helpompaa markkinoilla. Se siitä!
t Pisin osa kestää nyt päättää, mitä uusia reseptejä (jos sellaisia on) kokeilla. Joinain viikkoina olemme hyvin kiireisiä emmekä kokeile mitään uutta. Muina viikkoina tunnen inspiraatiota ja kokeillaan useita uusia asioita.
t Syy tähän toimi minulle siksi, että aloitin jo tuttujen reseptien pohjalta ja lisäsin uusia hitaasti. Mielenkiintoista on, ettemme enää koskaan tee mitään valmiista elintarvikkeista, jotka olivat alkuperäisessä luettelossamme. Ruokailutottumuksemme ovat muuttuneet, ja olemme löytäneet terveellisempiä vaihtoehtoja, joista nautimme enemmän.
t Toinen syy, miksi luulen, että se toimi minulle, on se, että olen ollut erittäin tiukka pitämään tätä sideainetta vain "viikonloppuystävällisten" reseptejä varten. Se ei sisällä kaikki resepteistä, jotka olen tehnyt tai haluaisin tehdä. Minulla on edelleen keittokirjoja, ja olen edelleen kirjanmerkkeissä verkossa resepteillä kehittyneille aterioille, joiden valmistuminen kestää tunteja. Rakastan sitä, mutta pidän sen erillään.
t Valikkosuunnitteluun on miljoona erilaista tapaa, ja tämä on vain yksi tapa. Ei aavistustakaan, auttaako tieni joku muu vai ei, mutta jos olet yrittänyt ja epäonnistunut aiemmin, kokeile toista menetelmää, kunnes löydät itsellesi sopivan.
