Kansallinen Koulu Lounaslaki tarjoaa edullisia tai ilmaisia terveellisiä lounaita lapsille päivittäin. Vaikka lapsesi maksaa täyden hinnan lapsestaan koululounaat, tämän lounasohjelman asettamat standardit koskevat kaikkia lapsesi koulun tarjoamia aterioita.
Ennen kuin lähetät lapsesi kahvilaan ostamaan aterian, selvitä, mitä sinun on tiedettävä koululounaista.
Ovatko koululounaat ravitsemuksellisesti täydellisiä?
Mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriön elintarvike- ja ravitsemuspalvelu, Kansallinen koululounasohjelma tarjoaa edullisia tai ilmaisia ravitsemuksellisesti tasapainotettuja lounaita yli 10000 julkisessa, voittoa tavoittelemattomassa yksityisessä koulussa ja lastenhoitolaitoksessa. Ja vaikka vuoden 2010 terveet, nälkäiset lapset -laki kannusti päivittämään ravitsemusstandardit-lisäämällä koulun ruokalistalla olevia hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita, ikään sopivien kalorirajojen asettaminen ja natriumpitoisuuden hillitseminen-viime kädessä paikallisten kouluruokaviranomaisten on päätettävä, mitä ruokia tarjoillaan ja miten ne valmis. Tämä jättää valikon vaihtelevan kampukselta kampukselle, jättäen vastauksen siihen, ovatko koululounaat ravitsemuksellisesti täydellisiä hieman epäselvällä puolella.
Mistä koululounaat tulevat?
Koska koululounaat rahoittavat liittovaltion ja osavaltion hallitus, suuri osa lapsesi lautaselle löytämästään ruoasta on valmistettu USDA: n hyödykkeistä tai ylijäämätuotteista, jotta rahoitus menisi pidemmälle. Jotkut koulupiirit ostavat kuitenkin jopa elintarvikkeita kauppaosuuskuntien kautta, mikä rajoittaa niiden ainesosien saatavuutta. Joten vaikka asetetut ravitsemusstandardit estävät kouluja tarjoamasta vain suolaa sisältäviä ruokia, piirit valitsevat ruokapalveluyrityksen perustuu tarjouksiin, jotka sisältävät hinnan, ruoat ja ateriavaihtoehdot, kuten lämpimän aamiaisen, mikä viime kädessä määrää lapsesi tarpeet lounas.
Miten kouluruoat valmistetaan ja säilytetään?
Varastointi ja valmistelu voivat vaihdella kampuksella, mikä vaikuttaa myös siihen, millaista ruokaa tarjoillaan koulun kahvilassa. Vaikka useimmat ovat samaa mieltä siitä, että terveellinen koululounas on tärkein asia, koulut eivät voi valmistaa tuoreita tuotteita ja säilykkeitä tai jäädytettyjä ruokia, ellei niillä ole tapaa jäähdyttää ja säilyttää ruokaa. Lisäksi kasvavat huolet ruoka-aineallergioista ja ristikontaminaatiosta kahvilan keittiössä ovat paljastuneet, mutta se ei tarkoita, että koulujen on muutettava jotain. Vaikka koulun kahvilan henkilökunnan kouluttamiseen ja kouluttamiseen ruoka -allergiaepidemiasta on olemassa monia lähteitä, vanhempien on viime kädessä tehtävä selviytyä lastensa ruoka -allergioista koulussa.
Vaikka parannettu ravitsemus standardit ovat auttaneet torjumaan lasten lihavuusepidemiaa ja saaneet vanhemmat onnellisemmiksi, opiskelijat eivät ole tyytyväisiä kampuksen lasten terveelliseen lounaaseen. Mutta ovatko lounasboikottien raportit todella huolestuttavia? Ehkä paras tapa torjua kouluruokaohjelman standardeista johtuvia mielenosoituksia on ottaa se, mitä tarvitset tietää koululounaista ja välittää viesti vastustaville oppilaille, että terveelliset ruokailutottumukset ovat voittoisia kaikki.
Lisää kouluruokailusta
Michelle Obaman koululounasohjelma saa lapset nälkäiseksi
Syövätkö lapsesi todella kouluruokaa?
Katkaise kouluruoka
