Munakoiso rollatini ja parmesaani risotto - SheKnows

Mitä saat, kun yhdistät munakoisoa, parmesaanijuustoa ja vähän Arborio -riisiä? Yksi herkullisimmista ja vaikuttavimmista täytetyistä munakoisoruoista!

Ei kuitenkaan hätää, vaikuttava ei aina tarkoita monimutkaista. Itse asiassa tämä on todella yksinkertainen ruokalaji, joka varmasti vierassi pyytää sekunteja. Olitpa viihdyttävä monille tai ruoanlaitto yhdelle, tämä resepti voidaan helposti säätää tarpeidesi mukaan.

Munakoiso rollatini parmesaanirisoton reseptillä

Ainesosat

Risotolle:

• 2 rkl voita
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 1 salottisipuli, hienonnettu
• 1 kuppi Arborio -sekoitusta sienillä (Rice Select)
• 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
• 3 dl kananlientä
• 1/3 dl raastettua parmesaania
• Kosher -suolaa ja juuri murskattua mustapippuria maun mukaan

Munakoiso:

• 1 iso munakoiso
• Oliiviöljyä harjaukseen
• 1 (15 unssia) purkki marinarakastiketta (tomaatti -basilika mieluummin)
• Tuore basilika, sifonadi

Ohjeet:

Risotto:

1. Kuumenna voi suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja valkosipuli ja kuullota 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
click fraud protection
2. Lisää Arborio -sekoitus sienien kanssa pannulle ja sekoita 1 minuutti vain paahtamaan riisi.
3. Kun riisi on hieman paahtunut, lisää valkoviini ja sekoita tasaiseksi. Odota, kunnes kaikki viini on imeytynyt, ja aloita sitten kananliemen lisääminen 1/2 kuppia kerrallaan. Jatka risoton sekoittamista koko ajan, noin 25-30 minuuttia.
4. Kun olet lisännyt kaikki liemesi ja riisi on kypsää, poista lämpö ja sekoita joukkoon parmesanjuusto. Mausta tarpeen mukaan suolalla ja pippurilla ja siirrä kulhoon jäähtymään.

Munakoiso:

1. Kun risotto jäähtyy, viipaloi munakoisojen päät. Leikkaa munakoiso 1/4 tuuman pituussuuntaisiksi viipaleiksi (pitkiksi viipaleiksi, ei ympyröiksi), yhteensä noin 6 viipaletta.
2. Suolaa viipaleet sujuvasti ja siirrä ne siivilään noin 1 tunniksi. Huuhtele suola munakoisosta ja paina talouspaperilla kuivumaan.
3. Kuumenna sisägrilli pannulla liedellä korkealla lämmöllä. Voitele munakoisojen molemmat puolet oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Grillaa 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes munakoiso on taipuisa. Poista munakoiso grillaamisen jälkeen ja aseta isolle leivinpaperille jäähtymään.
4. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
5. Laita puolet marinarakastikkeesta pienen uunivuoan pohjalle.
6. Lisää muutama lusikallinen jäähtynyttä risottoa grillattujen munakoisoviipaleiden päälle, rullaa munakoiso ylös ja aseta saumapuoli alaspäin vuokaan. Toista tämä jäljellä olevan risoton ja munakoison kanssa ja lisää sitten lusikallinen jäljellä olevaa marinarakastiketta jokaisen päälle. Siirrä vuoka uuniin ja paista 25 minuuttia. Tarjoa halutessasi vielä parmesanjuuston ja raastetun basilikan kanssa.

Paljastaminen: Tämä viesti on osa yhteistyötä Rice Selectin ja SheKnowsin kanssa.