Kesä on lempivuodenaikamme, ja parasta kesässä on tietysti takapihan grillit. Vaikka olemme osallistuneet elämäni aikana noin miljoonaan grillattuun shindigiin, ajatus omien heittämisestä tuntuu silti hieman… pelottavalta.
Tapasimme ruokabloggaajan Gaby Dalkin, What's Gaby Cooking hänen emäntänsä kanssa, jolla on eniten asiantuntemusta. Helpposta sisustuksesta, joka ansaitsee Instagram -viestin (tai kaksi), täydelliseen ruokaan ja juomaan valintoja, Dalkin saa meidät tuntemaan olonsa täysin mukavaksi, kun pystymme vetämään grillin takapihalla iät.
Tässä on hänen reseptinsä grillatulle naudanlihan kebabille, joka pudottaa vieraiden sukat. Avain on ylivoimainen Kikkoman® Teriyaki -marinadi ja -kastike, joka vie naudanlihavinkit aivan uudelle herkullisuudelle. Niin usein kun grillaamme kebabia, heitämme lihan tikulle ja olemme valmiit sen kanssa - mutta kun annat teriyakin todella asettua naudanlihaan, saat hullun maun.
Sinulla on ollut grillattua naudan- ja vihannesvartaa aiemmin, mutta lupaamme, että ne eivät olleet mitään tällaista.
Grillattua naudanlihan kebabia
Valmistusaika: 6-8 tuntia
Kypsennysaika: 12 minuuttia
Tekee 3-4 annosta
Naudanlihan kebabille
1 pullo Kikkoman® Teriyaki -marinadia ja -kastiketta sekä lisäharjausta
1 1/2 kiloa naudan ulkofileen vinkkejä, leikattu 1 1/2 tuuman kuutioiksi
1 iso makea sipuli, leikattu 1 1/2 tuuman kuutioiksi
1 punainen paprika, leikattu 1 1/2 tuuman neliöiksi
1 keltainen paprika, leikattu 1 1/2 tuuman neliöiksi
1 oranssi paprika, leikattu 1 1/2 tuuman neliöiksi
Scallion -kastikkeelle
15 valkosipulia, erittäin ohuiksi viipaleiksi
1/4 cup kalakastiketta
3 rkl kasviöljyä
2 rkl Kikkoman® -soijakastiketta
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Aseta naudankuutiot isoon suljettuun muovipussiin. Lisää Kikkoman® Teriyaki -marinadi ja -kastike ja sulje pussi painamalla ulos mahdollisimman paljon ilmaa. Siirrä pussi jääkaappiin ja marinoi naudanlihaa 6-8 tuntia.
- Pujota naudanliha metallivartaisiin vuorotellen sipulin ja värikkäiden paprikoiden kanssa. Hävitä marinadi.
- Yhdistä kaikki scallion -kastikkeen ainekset suuressa kulhossa juuri ennen grillauksen aloittamista; sekoita silloin tällöin ja lisää ylimääräistä Kikkoman® -soijakastiketta makusi mukaan.
- Sytytä kaasu- tai hiiligrilli. Grillaa vartaita korkealla lämmöllä, kunnes naudanliha on hyvin ruskistunut kaikilta puolilta, noin 3-4 minuuttia per puoli. Harjaa vartaat ympäri Kikkoman® Teriyaki -marinadilla ja -kastikkeella. Peitä grilli ja jatka paistamista, kunnes naudan keskipiste on keskikokoinen. Siirrä vartaat lautaselle ja anna levätä 5 minuuttia. Tarjoile heti kastikkeen kastikkeen kanssa sivussa kastamista varten.
Tätä viestiä sponsoroi Kikkoman®.
