Olitpa allerginen munille tai olet vain leivontaviha jotka eivät näytä pystyvän pitämään tarpeeksi huevosia varastossa jääkaapissa, tiedät luultavasti jo nyt, että leivonnaisten vatkaaminen ilman munia on vakava ongelma. Näyttää siltä, että melkein jokainen auringon alla oleva resepti vaatii imeviä, mikä tarkoittaa, että saatat olla jumissa juoksemassa ruokakauppaan, kun saat myöhäisillan leivonnaisten himoa.
Kuitenkin siellä ovat vaihtoehtoja munille, joita voit käyttää kulinaaristen ponnistelujen suorittamiseen. Seuraavan kerran olet polviin asti a leivonta hanke, joka vaatii munia, anna näille kasvissyöjille ja vegaanisia korvikkeita yritys.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Omenakastike
Käytä neljäsosa kupillista makeuttamaton omenakastike yhden munan sijasta useimmissa leivontaresepteissä. Jotkut lähteet sanovat sekoittavansa sen puoli teelusikallista leivinjauhetta. Jos sinulla on vain makeutettua omenakastiketta, vähennä reseptissä olevaa sokeria. Omenakastike on myös suosittu terveellinen öljyn korvike monissa leivonnaisissa.
Banaani
Käytä neljännes kupillista soseutettua banaania (noin puolet banaanista) yhden munan sijasta paistettaessa. Huomaa, että tämä voi antaa miedon banaanin maun ruoanlaittoon, mikä voi olla hyvä asia.
Pellavansiemenet
Usko tai älä, sydämen terveitä pellavansiemeniä voidaan käyttää munan korvikkeena. Sekoita vain yksi ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä kolmeen ruokalusikalliseen vettä, kunnes se on täysin imeytynyt ja viskoosi. Käytä yhden munan tilalle. (Voit käyttää jauhettuja pellavansiemeniä tai jauhaa ne itse mausteessa tai kahvimyllyssä.)
Kikherne kukka
Käytä proteiinipakkauksia kikhernejauho, joka toimii sideaineena ja hapotusaineena, sekoita kolme ruokalusikallista kikhernejauhoa kolmeen ruokalusikalliseen vettä jokaista munaa kohden. Jatka sekoittamista, kunnes kermainen ja paksu.
Silkkinen tofu
Et ole koskaan ajatellut, että harkitset tofua, eikö? Silkkinen tofu on loistava sideaine, ja tarvitset vain neljäsosa kuppia sitä jokaista munaa kohden.
Kuva: SheKnows.
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin huhtikuussa 2012.
Seuraava: Kasviöljy
