Ruokailu on yksi parhaista tavoista testata vedet jonkun uuden kanssa. Suosittelen aina päivällistä ennen kuin kutsut ketään luoksesi kotiruokaa varten.
t
t Sushi on suosittu treffi -iltavaihtoehto, mutta jos kamppailet syömäpuikoilla etkä tiedä mitä tehdä jättiläisen omakaseen (kokin valinta), lautaset treffit juuri tilattu vaikuttaa pelottavalta, tässä on viisi hyödyllistä vinkkiä, joiden avulla voit näyttää ammattilaiselta, kun teet ketterästi illallisen helposti ja helposti hienovaraisuutta.
1. Tunne kalasi
t Kun sinulla on käytännön tietoa eri kalalajeista, ruokailukokemuksesi on miellyttävämpi ja sinusta tuntuu asiantuntijalta. Tietäen, että tonnikala ja Toro (rasvaista tonnikalaa) ovat saman kalan eri osia. Muista syödä ensin hienompia kalapaloja ennen kuin siirryt rasvaisiin ja rikkaampiin paloihin. Näin voit todella arvostaa herkkiä makuja ilman, että jälkimmäiset voittavat niitä.
2. Käytä numeroita
t Japanissa perinteisesti sushia syödään sormilla. Siksi joissakin kalliimmissa japanilaisissa ravintoloissa he tarjoavat sinulle kuuman käsipyyhkeen (älä koskaan pyyhi koko kasvosi tällä, ei vain huonossa kunnossa, vaan näytät idiootilta treffisi edessä) ja kylmä sormipyyhe käytettäväksi aterioiden välillä. Lisäksi sormilla syöminen antaa sinulle paremman hallinnan käsitellessäsi kalapaloja ja antaa sinun tuntea kalan, mikä tekee siitä aistillisemman kokemuksen.
3. Käytä soijakastiketta ja wasabia säästeliäästi
t On epäkohteliasta ja tuhlaavaa kaataa upotusastia ääriin soijakastikkeella. Tarvitset vain pienen soijakastikkeen syödäksesi kalaa, jotta se ei voita sen herkkää makua. Myös wasabin lisäämistä soijakastikkeeseen pidetään matalan kulman ja huonona muodona, ja se on hyväksyttävää vain syödessä sashimia. Suosittelen syödessä sashimia lisäämällä wasabia kalaan, rullaamalla sitä sormiesi välissä ja kasta varovasti soijakastikkeeseen. Myös useimmissa sushikappaleissa on riisipippuri wasabia jo riisin ja kalan välissä, joten upottamalla se sekoitettuun kulhoon wasabia ja soijakastiketta tulee ylikypsä ja pilaa kalan maun (Vähän kuin asettaisit jättimäisen piparjuuren ostereillesi).
4. Rullaa ja käännä
t Kun syö sushia, pyöritä pala sushia kyljellään ja kasta sitten kalapuoli kevyesti soijakastikkeeseen (älä koskaan kasta riisiä, koska se imee liikaa soijakastiketta ja voittaa kalan, myös täysi aloittelijaliike) ja käännä se ylösalaisin niin, että asetat kalan kielellesi etkä riisille. Näin voit maistaa täysin kalan herkkiä ja monimutkaisia makuja.
5. Syö inkivääri erikseen
t Inkivääri on kitalaenpuhdistusaine eikä koriste tai osa sushia. Älä syö sitä yhdessä kalan kanssa. Se on syötävä kalan puremien välillä.
