Menestyneet kotikokit tietävät, että lomaviihteen salaisuus on kyljessä. Sesongin lisukkeet vievät esityksen juhlallisissa juhlissa, ja monelle juhlijalle täytteellä tai pekonilla koristeltu uuniperuna voi olla paras osa loma-aterian lautasta.
Kääntö perinteeseen
Lomaisännät voivat muokata perinteisiä lomapuolia ainesosilla, jotka varmasti miellyttävät makua. Suolaiset arominvahventeet, kuten pekoni ja kinkku, rikastavat lähes minkä tahansa lisukkeen makua ja luovat vastustamattoman makuyhdistelmän.
"Monissa perinteisissä lisukkeissa sianliha on salainen ainesosa, joka lisää makua kasvis- ja perunaresepteissä", sanoo Ceci Snyder National Pork Boardista. "Sianlihan lisääminen sivuille voi viedä koko aterian uudelle makutasolle."
Sianlihaa puolella
Pekonista, makkarasta tai kinkusta tehdyt makupakatut lisukkeet saavat taatusti iloa lomavierailta. Piristä ruokalistaasi näillä lisukevaihtoehdoilla:
- Sensaatiomainen täyte: Yksi helpoimmista tavoista piristää yksinkertaista täytettä on ripotella joukkoon keitetty makkara, pekoni tai kinkku. Upeita täyteyhdistelmiä ovat maissileipä, kinkku ja salvia; makkara, sieni ja persilja; ja pekonia, omenaa ja pähkinää. Tee vaikutuksen vieraasi Villiriisin täyte karpaloilla tai maissileipää, makkaraa ja omenatäytettä.
- Upeita vihreitä: Anna höyrytetyille vihreille papuille hieman rapsutusta lisäämällä keitettyä ja murennettua pekonia. Tai kokeile pukea ruusukaalit päälle ohuiksi viipaloidulla prosciutolla ja parmesaanijuustolla.
- Hienot perunat: Piristää uuniperunat lisäämällä ne herkullisella yhdistelmällä keitettyä pekonia, vuohenjuustoa, parmesaanijuustoa ja sipulia. Paahda perunat ennen vieraiden saapumista ja ripottele päälle pekoni-juustoseosta ennen tarjoilua.
