Bobby Flay jakoi juuri 3 ruokakomeroystävällistä Crostini-reseptiä – SheKnows

Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.

Rakastamme loman viihdettä, mutta totuus on, että riippumatta siitä, kuinka valmistautuneita luulemme olevansa, meidän on aina saatava joitain asioita yhteen viime sekunnilla. Emmehän me voi olla ainoita, jotka ovat hereillä yli puolenyön käärimään lahjoja jouluaattona, vai mitä? Ja koska niin monet ihmiset pysähtyvät, emme joskus ole niin valmiita ruokkimaan vieraamme kuin haluaisimme. Mitä isäntä sitten tekee, kun he tarvitsevat maukasta purtavaa seuralle ja nopeasti? Bobby Flay on yllättävän helppo ratkaisu, ja hänen menetelmänsä avulla voit luottaa suosikkikomero- ja jääkaapin ainesosiin ja muodostaa yhdessä minuuteissa levitettävän elegantin lomavälipalan. Se on crostinin taikuutta.

Katso tämä postaus Instagramissa

Viesti, jonka on jakanut bobby flay (@bobbyflay)

Kokki Bobby Flay, kirjoittaja Sunnuntai Sofian kanssa, onnistui koomaan kolme erilaista crostinia aineksista, joita hänellä oli jo käsillä. Kaikilla meistä ei tule olemaan tuoreita viikunoita valmiina käytettäväksi kuten Flaylla, mutta se on crostinin kauneus – voit leikkiä sillä mitä sinulla on. Nyt on aika purkaa ne satunnaiset pullot ja purkit, joista olet pitänyt kiinni erityistä reseptiä varten.

Crostinin pohja on paahdettua leipää, joka on kasteltu oliiviöljyllä. Oliiviöljy on näkyvästi esillä useimmissa näistä crostineista, joten käytä hyvää pulloa, kuten Brightlandin "Alive". Flay sanoo, että tuotteita, joita voit helposti käyttää crostinien valmistamiseen, ovat ruokakomerotuotteet, kuten pavut, oliiviöljy, hunaja ja pähkinät, kylmätuotteita, kuten kapriksia, oliiveja, paahdettuja punaisia ​​paprikaa, kaikenlaisia ​​juustoja, tuoreita yrttejä, hilloja tai voita ja tietysti tuore hedelmä.

Tässä on perusmenetelmä. Ripottele jokaiselle paahdetulle leipäviipaleelle valitsemasi levite, olipa se sitten ricottaa, tuorejuustoa, mantelivoita, tilkka oliiviöljyä tai hummusta – ymmärrät idean.

Lisää sitten jotain rapeita, kuten paahdettuja pähkinöitä tai siemeniä, ja jotain tuoretta, kuten hedelmiä, yrttejä tai marinoituja paprikaa, oliiveja tai kapriksia.

Kokki Flay antoi kolme esimerkkiä crostinista, joita hän teki käsillä olevista ainesosista. Ensimmäinen oli riccota crostini, jossa oli hunajaa, hienonnettuja pähkinöitä ja tuoreita viikunoita. Ei viikunoita? Ohuiksi viipaloidut omenat tai päärynät, puolitetut viinirypäleet tai balsamico-maseroidut vadelmat tai mansikat toimisivat yhtä hyvin.

Aiheeseen liittyvä tarina. "Rolls Royce of Food Storage" -sarja on tällä hetkellä Amazonissa alle 30 dollaria

Flay osoitti myös, kuinka helppoa on tehdä papupurkista suolainen crostini-täyte. Hän heittelee papuihin piquillo-paprikaa, oliiviöljyä, tuoreita hienonnettuja yrttejä ja mausteita ja lisää sitten seoksella oliiviöljyllä kuorrutettua paahdettua leipää. Lisää etikkaa saadaksesi raikkaan maun – Flay käyttää balsamicoa, mutta sherryetikka, siiderietikka tai mikä tahansa muu etikka, joka sinulla on käsilläsi, käy.

Lopuksi, jos sinulla on nippu deli-lihaa käsillä, Flay vatkaa juustomaisen, lihaisen crostinin, jossa on vuohenjuustoa, prosciuttoa ja saksanpähkinöitä, mutta voit riffaa sitä monin tavoin - tuorejuustoa ja kinkkua, pimientojuustoa ja kalkkunaa, provolonea ja salamia - ja mitä tahansa pähkinöitä, joita sinulla on käsilläsi tehdä työtä.

Kun pelaat crostinin valmistamisella muutaman kerran, alat ymmärtää makujen ja tekstuurien tasapainoa pelissä. Kun seuraavan kerran mietit, mitä tarjota viime hetken vieraille, sinulla on täydellinen helppo alkupala sormesi vinkkejä.

Ennen kuin menet, tarkista Ina Gartenin helpot arki-illallisreseptit alla:

Katso: Piparmintun kuori on täydellinen lomalahja, jonka voit tehdä kotona