Älä juo alkoholia. Ota vitamiineja. Vältä kananmunien syömistä. Olemme kuulleet nämä
ravitsemusneuvoja vuosia – mutta ovatko ne tarkkoja? Ei
välttämättä, sanoi kaksi amerikkalaisessa esiintymässä harjoitusfysiologia
College of Sports Medicine (ACSM) 11. vuosittainen Health & Fitness Summit &
Näyttely Dallasissa, Texasissa. Wendy Repovich, PhD, FACSM ja Janet
Peterson, DrPH, FACSM, päätti kumota nämä ravitsemusmyytit.
9. Juo kahdeksan, 8 unssia lasillista vettä päivässä.
Sinun tulisi korvata hengityksen, ulosteen ja hikoilun kautta menetetty vesi joka päivä – mutta se ei välttämättä tarkoita yhteensä 64 unssia vettä. On vaikea mitata tarkkaa veden määrää, jonka olet nauttinut päivittäin ruoassa ja juomassa, mutta jos virtsasi on vaaleankeltaista, teet hyvää työtä. Jos se on tummempi keltainen, juo enemmän H2O: ta.
8. Ruskeat viljatuotteet ovat täysjyvätuotteita.
Ruskeat väriaineet ja lisäaineet voivat antaa elintarvikkeille petollisen täysjyväviljan ulkonäön. Lue etiketit varmistaaksesi, että ruoka on täysjyväviljaa, ja yritä saada kolme unssia täysjyväviljaa päivässä vähentääksesi sydänsairauksien, diabeteksen ja aivohalvauksen riskiä.
7. Munien syöminen nostaa kolesterolia.
Tämä myytti sai alkunsa siitä, että munankeltuaisissa on eniten kolesterolia kaikista elintarvikkeista. Siellä ei kuitenkaan ole tarpeeksi kolesterolia aiheuttamaan terveysriskejä, jos munia syödään kohtuudella. Tutkimukset osoittavat, että yhden kananmunan syöminen päivässä ei nosta kolesterolitasoa ja että munat ovat itse asiassa loistava ravintoaineiden lähde.
6. Kaikki alkoholi on haitallista sinulle.
Jälleen kohtuullisuus on avainasemassa. Kuusi unssia viiniä ja 12 unssia olutta pidetään kohtuullisina määrinä, eivätkä ne saisi aiheuttaa haitallisia terveysvaikutuksia keskimääräiselle terveelle aikuiselle. Kaikki alkoholi on antikoagulanttia ja punaviini sisältää myös antioksidantteja, joten pienen määrän juominen päivittäin voi olla hyödyllistä.
5. Vitamiinit ovat välttämättömiä kaikille.
Jos syöt erilaisia hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita sekä kohtuullisia määriä erilaisia vähärasvaisia maitotuotteita ja proteiineja sekä oikean määrän kaloreita, sinun ei tarvitse täydentää. Useimmat amerikkalaiset eivät, joten monivitamiini saattaa olla hyvä. Erityisiä vitamiinilisiä suositellaan myös raskaana oleville tai ravintohäiriöistä kärsiville.
4. Ylimääräinen proteiinin kulutus on välttämätöntä lihasmassan rakentamiseksi.
Toisin kuin jotkut proteiinilisäyhtiöt väittävät, ylimääräinen proteiinin kulutus ei lisää lihaksia, ellet harjoita samanaikaisesti myös merkittävää painoharjoittelua. Silloinkin lisääntynyt tarve tulee helposti ruoasta. Lisäravinteiden mahdollinen ongelma on, että kehon on työskenneltävä ylitöitä päästäkseen eroon ylimääräisestä proteiinista, ja se voi tulla ahdistuneeksi seurauksena.
3. Kuitujen syöminen aiheuttaa ongelmia, jos sinulla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS).
Kuituja on kahdenlaisia: liukoisia ja liukenemattomia. Liukenematon kuitu voi aiheuttaa ongelmia IBS: stä kärsiville; Liukoinen kuitu kuitenkin imeytyy helpommin elimistöön ja auttaa estämään ummetusta niillä, joilla on IBS. Liukoista kuitua löytyy useimmista jyvistä.
2. Syöminen heti harjoituksen jälkeen parantaa palautumista.
Kestävyysurheilijan tulee ottaa hiilihydraatteja heti treenin jälkeen korvatakseen glykogeenivarastoja, ja pieni määrä proteiinia juoman kanssa tehostaa vaikutusta. Vähärasvaisen suklaamaidon tai hiilihydraattijuoman, kuten Gatorade, juominen on parempi elimistölle, koska ne korvaavat harjoituksen aikana menetetyt glykogeenivarastot. Proteiini ei auta rakentamaan lihaksia, joten voimaurheilijoiden ei tarvitse syödä heti harjoituksensa jälkeen.
1. Tyypin 2 diabetesta voidaan ehkäistä syömällä alhaisen glykeemisen indeksin omaavia ruokia.
Korkeat glukoositasot eivät ole diabeteksen aiheuttajia; sairaus johtuu elimistön vastustuskyvystä insuliinille. Ruoat, joilla on korkea glykeeminen indeksi, voivat aiheuttaa glukoosipitoisuuksien nousun, mutta tämä on vain osoitus diabeteksen esiintymisestä, ei perimmäinen syy.
