Yrtit ja leipä ovat niin luonnollinen yhdistelmä, olipa se sitten suolaista tai makeaa. Tässä on joitain herkullisia yhdistelmiä kokeiltavaksi!
Vain lusikallinen…
Voit ottaa mukavan vehnän tai vaalean leivän perusreseptin ja lisätä kuiva-aineisiin ruokalusikallisen kuivattuja tai tuoreita, jauhettuja yrttejä. Kokeile käyttää basilikaa, timjamia, salviaa ja oreganoa. Tykkään myös lisätä perusreseptiin vähän sokeria ja parmesaanijuustoa.
Voit lisätä yrttejä pizzataikinaan – jopa yksinkertaiset laatikkoseokset heräävät eloon, jos lisäät yrttejä ja ripauksen sokeria ja juustoa! Kokeile lisätä jauhettuja yrttejä tavalliseen scoce-reseptiin tai lisää hienonnettua ruohosipulia ja oreganoa maissileipäseokseen.
Yrttejä voi käyttää myös makeiden leipien kanssa. Lisää tuoreita laventelinkukkia tai muutama hienoksi jauhettu laventelinlehti suosikkimakeisiin leipiisi, kuten Sally Lunniin. Voit myös lisätä mitä tahansa sitruunayrttejä leipä-, kakku- ja keksiresepteihin – yksinkertaisesti sekoita ja lisää kuiviin aineisiin.
Tässä on muutama helppo resepti kokeilla:
Helppo yrttipizza
Ainekset:
4 laatikkoa tai kirjekuorta pizzapohjasekoitusta (Jiffy tai Martha White)
1 tl kuivattuja yrttejä - basilikaa, oreganoa tai rosmariinia
Noin 2 rkl parmesaanijuustoa
Ripaus valkosipulijauhetta
Pizza kastike
Täytteet
Reittiohjeet:
Sekoita taikina laatikon ohjeen mukaan, mutta ENNEN nesteen lisäämistä sekoita joukkoon yrtit, valkosipuli ja juusto. Sekoita ja muotoile käsin irtopalloksi, jonka olet voittanut oliiviöljyllä. Anna levätä 5-10 minuuttia. Painele kahteen 12 tuuman pizzavuokaan – puolet kummallekin. Päälle kastike, täytteet ja juusto. Paista 450 asteessa, kunnes juusto on sulanut ja kupliva.
Yrttikrutonkeja
Ainekset:
Päivän vanha kotitekoinen tai leipomoleipä
Oliiviöljy
Jauhatut tuoreet yrtit valintasi mukaan
Reittiohjeet:
Tiputtele jokaista kahta tai kolmea kupillista kuutioitua leipää kohden kuutioiden päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle noin 2 ruokalusikallista jauhettuja yrttejä (tai 1 ruokalusikallinen kuivattuja) keksipellille. Paista 400 asteessa, sekoittaen ja katselemalla usein, noin viiden minuutin välein, kunnes se on rapea. Käytä salaateissa ja keitoissa.
Helppo Focaccia
Ainekset:
Valmiiksi tehty pizzapohja
Oliiviöljy
Parmesan juusto
Tuoreet, jauhetut yrtit
Reittiohjeet:
Esilämmitä uuni pohjan ohjeiden mukaan. Lorauta kuori oliiviöljyllä, ripottele päälle ruokalusikallinen jauhettuja yrttejä. Rosmariini toimii hyvin myös sellaisenaan, mutta käytä säästeliäästi! Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja paista. Tätä voidaan käyttää aterian yhteydessä tai välipalana.
Nämä ovat helppoja, helppoja reseptejä, joiden avulla pääset käyttämään yrttejä leivän kanssa, mutta muista kokeilla omia yhdistelmiäsi ja kokeilla suosikkireseptejäsi!
