Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.
Kesä on virallisesti täällä, ja se tarkoittaa, että lyömme kaikki pois suosikkireseptejä grillaamiseen ja jäähdyttämiseen pitkän talven jälkeen. Ja jos joku ymmärtää grillaamisen ja jäähdyttämisen, niin se on Mies tulessakirjoittaja Kaveri Fieri. Hän ei kuitenkaan ole tyytyväinen tylsiin perusasioihin, joiden kanssa olet ehkä kasvanut, kuten kuivaperunasalaattiin, ylikypsytettyihin hampurilaisiin ja mietoihin pastalisukkeisiin. Itse asiassa Fierin versio pasta salaatti on niin täynnä makua, että se saattaa vain varastaa esityksen ensi kesänä, ja vielä paremmin? Monitoimikone tekee suurimman osan työstä puolestasi.
Guy Fierin orzo-pastasalaatti on saanut inspiraationsa Muffuletta-voileivästä, joka on yksi New Orleansin tunnetuimmista ruoista. Voileivän ovat luoneet italialaiset kaupunkiin saapuneet maahanmuuttajat, ja siinä on paksu pino italialaista suolattua liha, provolonejuusto ja erityinen kastike, joka pitää maut kirkkaana ja kirkkaana: oliivisalaatti.
William Morrow Cookbooksin luvalla.
Se on oliivisalaatti, jonka Fieri lisää orzoonsa. Salaatti on valmistettu yhdistelmästä porkkanoita, mustia oliiveja, vihreitä oliiveja, marinoituja artisokan sydämiä, paahdettua punaista paprikaa, selleriä ja sipulia. Kaikki pilkotaan monitoimikoneessa ja marinoidaan sitten kaksi tuntia maukkaassa sekoituksessa, jossa on valkosipulista punaviinietikkaa, oliiviöljyä, oliivimehua ja muita mausteita.
William Morrow Cookbooksin luvalla.
Jos lopetat heti, sinulla olisi jo upea lisäys mihin tahansa ruoanlaittoon. Kuvittele suolaista, hapanta, hieman makeaa marinoitua kasvissalaattia grillatun kanan tai kalan täytteenä, hampurilaisen päälle kasattuna tai makkaraksi tai makkaraksi. Nam!
Mutta Fieri ei pysähdy tähän. Hän lisää keitettyä orzo- ja fetajuustoa marinoituun oliivi- ja kasvissalaattiseokseen sekoittaen kaikkea keskenään, kunnes maut sulavat kauniisti. Fieri palvelee hänen orzo Muffaletta -salaattinsa salaattikuppeissa kirsikkatomaattien kera, mikä tekee salaatista herkullisen kevyen lounasvaihtoehdon. Siinä on niin paljon makua, ettei kukaan jää kaipaamaan lihaa – ei edes Fieri!
Etsitkö lisää kesäisiä reseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:
Katso: 5 ainesosan grillipizza, joka on helpompaa kuin noutoruoka tilaaminen
