Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.
Ei ole paljon, mikä todella pelottaa meitä a kesäinen grilli, mutta pihvien grillaamisesta vastaa ehdottomasti. Ensinnäkin liha ei ole koskaan ollut kalliimpaa, ja tämä näyttää erityisen pätevältä pehmeiden, marmoroitujen pihvien kohdalla. Sotke ne, ja se on kuin rahan heittämistä pois. Kahdelle, yrittää selvittää kuinka keittää pihvi täydellisesti grillissä – ruskean, karmellisoidun ulkopinnan ja mehukkaan, vaaleanpunaisen sisustuksen kanssa – on aina vältytty meiltä. Mutta Ina Garten tietää täydellisen pihvin salaisuuden. Garten kertoo neuvoneensa viidennen sukupolven teurastajan Lobel's of New Yorkin asiantuntijoilta myymälä New Yorkissa oppiaksesi valmistamaan idioottivarmoja pihvejä grillissä, ja menetelmä on niin helppo, että kuka tahansa voi tehdä sen.
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Ina Garten (@inagarten)
Et todellakaan tarvitse mitään hienoja laitteita tai aineksia Gartenin grillattujen pihvien valmistamiseen. Hän käyttää paksuja New Yorkin nauhapihvejä ja mausta ne jauhetusta kahvista, valkosipulijauheesta, chipotle-chilijauheesta, ruskeasta sokerista ja paprikahiutaleista tehdyllä hieronnalla. Se on mausteinen, makea, maanläheinen ja savuinen ja karamellisoituu grillissä.
Pihvi marinoituu mausterouheessa jääkaapissa muutaman tunnin ajan, eikä lihaa tarvitse edes antaa palata huoneenlämpöön ennen kuin se menee grilliin. Haluat antaa grillin lämmetä kuumaksi ennen kuin laitat pihvit päälle. Garten sanoo, että voit käyttää a hiiligrilli tai kaasugrilli, ja haluat, että grillin toinen puoli on kuuma ja toinen puoli viileä.
Cuisinartin luvalla.
a hiiligrilli, Garten sanoo, että haluat kypsentää pihvejä tasan kaksi minuuttia kummaltakin puolelta – aseta ajastin parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Sitten pihvit siirretään grillin viileälle alueelle ja kypsennetään valmiiksi. Käytämme aina a digitaalinen lämpömittari kun kypsennät pihvejä, varmista, että otamme ne pois lämmöltä ennen kuin ne ovat ylikypsyneet.
ThermoPro: n luvalla.
Lepotilan jälkeen pihvi on valmis syötäväksi. Siinä on erinomaisen makuinen, hiiltynyt ja savuinen kuori, ja sisällä on mehukasta, maukasta lihaa. Ripottele Gartenin suosikki viimeistelysuolaa, Le Saunier De Camargue Fleur De Sel, ja siinä kaikki – tämä pihvi on jo niin täynnä makua, ettei se tarvitse mitään muuta.
Le Saunier De Camarguen luvalla.
Ennen kuin lähdet ostamaan joitain suosikkituotteemme Amazonissa alla.
Katso: Kokeilimme Ina Gartenin Overnight Macia ja juustoa ja ymmärrämme täysin, miksi se rikkoi Internetin
