Helppoa jauhettua naudanlihaa Wellington - SheKnows

Luuletko, että naudanliha Wellington on vain snobille? Tämä jauhelihaversio tekee siitä toteutettavan (ja herkullisen) meille kaikille.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Ajatus naudanlihasta Wellingtonista on hämmästyttävä. Kukapa ei haluaisi täydellisesti kypsennettyä filetimignonia, joka on kääritty hiutaleiseen, voiseen leivonnaiseen? Ei kukaan, paitsi huono lompakkosi. Hymyilen, kun katson pienen fileen hintaa ruokakaupassa, puhumattakaan sellaisesta, jonka koko voi ruokkia perheen. Tässä Wellington-naudanlihassa on kaikki klassisen englantilaisen ruokalajin maku, mutta se on edullisempi, jokapäiväinen kokkimenetelmä. Tästä reseptistä ei löydy hanhenmaksaa tai filetimignonia, mutta sinulla on silti yksi maukas, lompakkoon sopiva illallinen, jonka koko perhe nauttii.

Helppo jauhettu naudanliha Wellington -resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 1 porkkana, kuutioituna
• 1/2 dl kuutioituja sieniä
click fraud protection
• 1 iso salottisipuli, jauhettu
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 dl jäädytettyjä herneitä
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• 1/4 tl Provencen yrttejä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 1 muna, lyöty
• 1 arkki lehtitaikina, sulatettu

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää porkkana, sienet, salottisipuli ja valkosipuli ja kuullota 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Lisää herneet, persilja, Herbes de Provence, suola ja pippuri ja keitä vielä 1 minuutti.
5. Aseta naudanliha isoon kulhoon.
6. Lisää keitetty kasvisseos ja puolet vatkatusta kananmunasta kulhoon. Sekoita lastalla tai käsillä, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
7. Rullaa taikina taikinan avulla puhtaalle, jauhotetulle alustalle.
8. Aseta naudanliha seos lehtitaikinan päälle ja muotoile se tukiksi.
9. Harjaa jäljellä oleva vatkattu muna lehtitaikinan reunojen ympäri ja taita taikina burriton päälle.
10. Aseta foliolla vuoratulle leivinpaperille saumapuoli alaspäin ja voitele pinta millä tahansa jäljellä olevalla kananmunalla.
11. Paista noin 50 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja hiutaleinen.
12. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Lisää jauhelihan reseptejä

Naudanlihan orzo -paistinpannu
Yksittäiset chilivuoat maissileivän päällä
Juustohampurilainen piirakka