Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.
Jotkut saattavat ajatella coleslawia tiukasti kesäruokana, mutta joskus pidämme siitä enemmän talvella. Tämä johtuu siitä, että tähän aikaan vuodesta syömämme ruoka on yleensä niin rikasta. Pitkään keitetyt muhennokset ja matalat ja hitaat haudutukset niillä on syvä, lohdullinen maku, mutta ne voivat olla jotenkin raskaita. Paistin yhdistäminen coleslawiin saattaa kuulostaa oudolta, mutta luota meihin, kun sanomme, että se auttaa tasapainottamaan ateriaa, samalla tavalla kuin salaatti tai kimchin tai hapankaalin lisuke. Joten kun näimme sen Padma Lakshmi oli jakanut reseptinsä a mausteinen, rapea chipotle coleslaw, tiesimme sen olevan täydellinen lisä talvisuosikkiruokiimme.
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Padma Lakshmi (@padmalakshmi)
Lakshmi on tietysti ruokatähti. Hän on oman ohjelmansa juontaja, Maista kansakuntaa, ja hän on myös Bravon isäntä Huippukokki, sekä olla keittokirjan kirjoittaja, Kirpeä torttu kuuma ja makea: Reseptien maailma joka päivä. Varmaa on sanoa, että hän tietää pari asiaa hyvin syömisestä. Lakshmi jakaa usein sosiaalisessa mediassa reseptejä, kuten kuuluisaa jogurttiriisiä, ja tällä coleslawilla on toinen hitti.
Coleslawn pohja on sekoitus silputtua porkkanaa ja raastettua punakaalia. Lakshmi lisää myös yhden granny smith -omenan, joka on leikattu tulitikuiksi leikattuina limettimehulla, mikä lisää mukavan makean hapan makua, joka auttaa tasapainottamaan ruuan mausteisuutta.
Coleslaw-kastike on yhdistelmä majoneesia ja täysmaitojogurttia, joka on täyteläinen ja kirpeä, mutta myös kevyempi kuin suoraan valmistettava majoneesikastike.
Mausteinen potku tulee chipotles adobossa, savustettuja jalapeñoja mausteisessa kastikkeessa. Muista hienontaa chipotles, kunnes ne ovat melkein tahnaa, jotta ne ja adobo sulautuvat coleslawiin saumattomasti. Lisää chipotles adobossa ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, Lakshmi koristelee coleslaw-salaatin revityillä tuoreilla mintunlehdillä, mikä lisää saaliin ihanan tuoksuvan, yrttisen nuotin. Voit myös lisätä loraus limen mehua, jos haluat, että se on hieman tumma.
Lakshmi suosittelee tarjoamaan mausteisen chipotle-salaattinsa tacojen, paistetun kanan tai grillatun pihvin kanssa, ja me luulen, että se olisi myös jumalallinen tarjoiltava chilin, paahdetun porsaan ulkofileen tai jopa maustetun naudanpaistin kanssa, liian.
Ei ehkä ole kesä, mutta kylmällä ulkona tarvitsemme näitä kirkkaita, raikkaita makuja enemmän kuin koskaan.
Ennen kuin menet, tarkista meidän diaesitys alla:
Katso: Kuinka valmistaa Giada De Laurentiisin täytettyjä lasagnerullia
