Super yksinkertainen loma vegaani leipä resepti, tämä omena pekaanipähkinä leipä voidaan tarjoilla aamiainen hauska muunnelma ranskalaisesta paahtoleivästä tai viipaloitu ja kerrostettu suosikki voileipätäyteilläsi lounaaksi. Lomavieraasi ovat pyörtyneet, kun he kävelevät taloon ja hengittävät tämän vastaleivotun vegaanisen herkun lumoavia tuoksuja.
Erittäin yksinkertainen vegaaninen leipäresepti, tämä omenapekanipähkinäleipä voidaan tarjoilla aamiaiseksi hauskana muunnelmana ranskalaisesta paahtoleivästä tai viipaloitu ja kerrostettu suosikki voileipätäyteilläsi lounaaksi. Lomavieraasi ovat pyörtyneet, kun he kävelevät taloon ja hengittävät tämän vastaleivotun vegaanisen herkun lumoavia tuoksuja.
Applesauce Pekaanipähkinäleipä
Tekee 1 leivän
Ainekset:
-
t
- 1-1/4 tl aktiivista kuivahiivaa
- 1/2 dl lämmintä vettä
- Ripaus rakeistettua sokeria
- 1/2 dl omenakastiketta
- 1/2 dl vegaanista kirnupiimää
- 1/4 dl rypsiöljyä
- 2-3 kuppia valkoista täysjyväjauhoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 dl hienonnettua pekaanipähkinää
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Yhdistä melakiinnikkeellä varustetun pystyseoksen kulhoon hiiva, vesi ja sokeri. Siirrä sivuun 5 minuutiksi tai kunnes seos vaahtoutuu.
- Sekoita pienessä kattilassa keskilämmöllä keskenään omenakastike, kirnupiimä ja öljy. Kun seos on lämmin, lisää se hiivaseokseen.
- Sekoita isossa kulhossa 2 kupillista jauhoja ja suolaa. Lisää 1 kuppi jauhoja omenasoseeseen ja sekoita miedolla lämmöllä.
- Lisää 1 kuppi jauhoja seokseen ja sekoita matalalla, kunnes seos on yhdistetty. Vaihda taikinan koukkuun.
- Käännä sekoitin keskilämpötilaan ja vaivaa taikinaa 2-3 minuuttia. Jos taikina tuntuu märältä ja tahmealta, lisää 1/2 dl jauhoja ja jatka vaivaamista, kunnes taikinasta tulee sileää ja joustavaa, noin 8 minuuttia.
- Kaada taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa pekaanipähkinät taikinaksi.
- Muotoile taikinasta pallo ja laita se suureen voideltuun kulhoon, kääntämällä se päälle. Peitä kulho kostealla keittiöpyyhkeellä tai muovilla ja laita sivuun lämpimään, vedottomaan paikkaan, kunnes koko kaksinkertaistuu, noin 1 tunti.
- Lyö taikina nyrkilläsi ja kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Kauli taikina samankokoiseksi suorakaideksi kuin leipävuoka, jota aiot käyttää.
- Suihkuta leipävuoka keittosuihkeella. Pyörittele taikina tiiviisti leipäksi ja laita leipävuokaan. Peitä ja anna kohota 45 minuuttia.
- Kuumenna sillä välin uuni 350 asteeseen F.
- Paista leipää 40–45 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta pohjaa napautettaessa. Anna jäähtyä ritilällä 30 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Herkullisempi vegaani reseptejä!
