Kermainen, unenomainen lihapullon stroganoff
Tällä yhden ruokalajin ihmeellä on runsas, maanläheinen maku sienien ansiosta. Perheesi rakastaa tätä ateriaa eikä tiedä, että se on paljon vähärasvaisempi, koska vaihdamme täysmaidon rasvattomaan ja Plain Dannon Oikosin kreikkalaistyylisen jogurtin smetanaan. Illallinen ei koskaan maistunut näin hyvältä!
Ainekset:
- 1 (12 unssin) pakkaus leveitä täysjyvämunanuudeleita
- 1 (8 unssia) pakkaus tuoreita sieniä, viipaloitu
- 1 rkl levitettävää voita rypsiöljyllä
- 2 rkl yleisjauhoja
- 1 kuppi alennettua natriumperäistä naudanlihalientä
- 1 (16 unssin) pakkaus pakastettuja kypsennettyjä lihapullia (mieluiten kalkkunaa)
- 1 kuppi tavallista Dannon Oikos kreikkalaista jogurttia
- 1/2 dl rasvatonta maitoa
- 1 rkl Dijonin sinappia
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- Rasvaton ruoanlaitto spray
Ohjeet:
- Kuumenna täysjyvänuudelit kiehuvaksi suuressa suolatussa vedessä.
- Lisää sillä välin ruokasuihke suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla. Lisää sienet pannulle, peitä ne, jotta nesteet pääsevät irti. Keitä sieniä noin kaksi minuuttia.
- Lisää levitettävää voita ja jauhoja sieniin, jotta ne sakeutuvat.
- Lisää naudanliha seokseen, käännä korkealle lämmölle ja kiehauta.
- Kun sieniseos kiehuu, lisää lihapullat pannulle ja peitä.
- Sekoita erillisessä kulhossa jogurtti, maito, sinappi ja persilja. Sekoita tämä seos lihapulliseokseen liedellä ollessasi ja vähennä lämpö alhaiseksi.
- Valuta nuudelit ja lisää ne isoon tarjoilukulhoon.
- Kaada stroganoff -seos nuudelien päälle ja heitä hellävaraisesti päällystämään. Tarjoile lämpimänä.
