Vaikka kansallinen juustokakkupäivä järjestetään vain kerran vuodessa 30. heinäkuuta, tiedämme, että juustokakku on ympärivuotinen hitti perheen ja illallisvieraiden kanssa. Joten teemme sitä usein. Tämä vegaaninen juustokakkuresepti herättää entistä enemmän houkuttelevuutta minimuodossa. Kokeile vaihteeksi erilaisia tuoreita marjoja ja täydentäviä säilykkeitä.
Vaikka kansallinen juustokakkupäivä järjestetään vain kerran vuodessa 30. heinäkuuta, tiedämme, että juustokakku on ympärivuotinen hitti perheen ja illallisvieraiden kanssa. Joten teemme sitä usein. Tämä vegaaninen juustokakkuresepti herättää entistä enemmän houkuttelevuutta minimuodossa. Kokeile vaihteeksi erilaisia tuoreita marjoja ja täydentäviä säilykkeitä.
Vegaaniset mustikka -mini -juustokakut
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 5 grahamkeksejä, murskattu
- 1/3 dl kookosöljyä, lämmitetty
- 8 unssia vegaanista kermajuustoa
- 1/3 cup rakeista sokeria
- 1/3 kuppia agave -nektaria
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1/4 dl vaniljasoija- tai kookosjogurttia
- 1/2 dl mustikka säilykkeitä
- Tuoreet mustikat
t
t
t
t
t
t
t
t
Ainekset:
-
t
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Suihkuta 8 muffinssikuppia keittosuihkeella tai aseta paperivuorat.
- Sekoita pienessä kulhossa graham -krakkausmurut ja kookosöljy. Paina lusikan pohja valmiiden cupcake -kuppien pohjalle ja paina lujasti alas.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes kevyesti paahdettu. Vähennä uunin lämpö 325 asteeseen.
- Sekoita monitoimikoneessa tuorejuusto, sokeri, agave, vanilja ja jogurtti tasaiseksi. Lusikoi valmiiden kuorien päälle.
- Paista 20 minuuttia. Siirrä muffinssivuoka ritilälle ja anna juustokakkujen jäähtyä.
- Levitä mustikka säilykkeitä jokaisen juustokakun päälle ja koristele mustikoilla.
- Tarjoile heti tai jääkaapissa enintään 2 päivää.
t
t
t
t
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen leivonnan reseptejä!
