Rakastamme leipää. Patonit, irrotettava leipä, maalaisleivät, hapantaikinaa, sinä päätät. Mutta on yksi ongelma, jonka kohtaamme traagisen säännöllisesti: leipä pilaantuu nopeasti, joskus ennen kuin voimme syödä sen. Jos sinulla on pieni kotitalous tai et vain syö leipää niin usein, voi olla vaikeaa saada valmiiksi koko leipä ennen kuin se homehtuu tai vanhenee. Mutta Ina Garten, kulinaarinen supertähti ja kirjoittaja Moderni mukavuusruoka: Barefoot Contessa -keittokirja, on ratkaisu, emmekä voi uskoa, että emme ole koskaan ajatelleet sitä aiemmin.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Ina Garten (@inagarten)
Aiemmin, kun olemme pakastaneet leipää, jotta se kestäisi hieman pidempään, olemme vain laittaneet koko leivän muovipussiin, työntäneet sen pakastimeen ja toivoneet parasta. Muutama päivä tai viikko (tai kyllä, kuukausi) myöhemmin vedämme leivän esiin, annamme sen sulaa, ja sitten "voimmeko tämän leivän loppuun ennen kuin se menee huonoksi" -kierto alkaa uudelleen.
Gartenin hakkerointi? Hän kertoi Ruoka & Viini että hän leikkaa leivän paksuiksi viipaleiksi ennen sen pakastamista. Käyttää leipäveitsi saada tasaiset viipaleet, pakasta sitten. Tällä tavalla, kun kaipaat leipää, voit ottaa vain palan pakastimesta tarpeen mukaan ja antaa sen sulaa jääkaapissa yön yli. Voit myös pistää palan uuniin alhaisella lämpötilalla, jossa se sulaa ja kypsyy rapeaksi samalla.
Kääri leipäsi vetoketjulliseen pakastepussiin, a silikoninen pakastepussi, tai kerros muovikäärettä ja sen jälkeen foliokerros estääksesi jäätymisen palamisen, ja yritä nauttia siitä kuukauden tai kahden sisällä saadaksesi parhaat tulokset.
Leikkaamalla leipäsi suuriksi paloiksi tai viipaleiksi etukäteen ja sitten pakastamalla ne, säästät itsesi toistolta tuska joutua kohtaamaan kokonainen leipä, jonka tiedät menevän huonosti, kun vedät sen pois pakastin. Sen sijaan sinulla on juuri tarpeeksi illalliselle tai nautittavaksi paahtoleipäänä seuraavina päivinä tai syödäksesi juuston kanssa lounaaksi samalla kun teeskentelet olevasi hobitti.
Ennen kuin menet, tarkista Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
Katso: Yritimme Ina Garten's Overnight Mac & Cheese & me ymmärrämme täysin, miksi se rikkoi Internetin
