Paahdetun Delicata -squash -salaatin resepti - SheKnows

Squash on peruselintarvike kiitospäivän illalliselle - a vegaani Kiitospäivä ei saisi olla erilainen! 101 keittokirjan avulla olemme koonneet tämän reseptin paahdetulle Delicata -squash -salaatille. Kirkkaat värit ja herkulliset maut tuovat kiiltoa kiitospäivän pöytään. Toivomme, että pidät siitä. Kerro meille, miten onnistuit kiitospäivänäsi tänä vuonna!
Squash on peruselintarvike kiitospäivän illalliselle - vegaaninen kiitospäivä ei saisi olla erilainen! Avulla 101 keittokirjaa olemme koonneet tämän reseptin paahdetulle Delicata -squash -salaatille. Kirkkaat värit ja herkulliset maut tuovat kiiltoa kiitospäivän pöytään. Toivomme, että pidät siitä. Kerro meille, miten onnistuit kiitospäivänäsi tänä vuonna!

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Paahdettua Delicata -squash -salaattia

Ainekset:

t
• 1/2 kiloa pieniä sormiperunoita, pesty ja kuivattu

t

• 3/4 kiloa delicata -kurpitsaa

t

• 1/4 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä

t

• 1/4 kuppia valkoista misoa

t

• 1 rkl harissa -tahnaa

t

• 3 rkl sitruunamehua

t

• 1 1/2 unssia lehtikaalia, varret ja hienonnettu

t

• 4 retiisiä, ohuiksi viipaleiksi

t

• 1 1/2 unssia manteleita tai muita paahdettuja pähkinöitä

Ohjeet:

t
1. Kuumenna uuni 400F asteeseen.

t

2. Leikkaa perunat peukaloa suuremmiksi paloiksi.

t

3. Leikkaa delicata-kurpitsa puoliksi pituussuunnassa ja poista siemenet lusikalla.

t

4. Leikkaa 1/2 tuuman leveiksi puolikuiksi. Voit halutessasi jättää kuoren näille squashille.

t

5. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, miso, harissa.

t

6. Laita perunat ja kurpitsa isoon kulhoon, jossa on 1/3 kupillista miso-harissaöljyä.

t

7. Heitä kädet hyvin ja käännä sitten kaikki leivinpaperille.

t

8. Paista huolellisesti, kunnes kaikki on ruskistunut, noin 25-30 minuuttia, sekoita seos kerran matkan varrella.

Sillä välin:

t
1. Vatkaa sitruunamehu jäljelle jääneeseen miso-harissaöljyyn.

t

2. Sekoita lehtikaali jääneen kastikkeen joukkoon ja laita sivuun.

t

3. Laita lämpimät paahdetut vihannekset kulhoon ja sekoita lehtikaalin, retiisin ja mantelien kanssa.

Palvelee: 2 – 4

Valmistelu aika: 10 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Jos pidät näistä resepteistä, seuraa meitä MisoVeganissa kokeilemaan muita vegaanisia kiitospäiväideoita! Kerro meille mielipiteesi!