Major League menu - Sivu 4 - SheKnows

Grady Sizemore

Kenttäpelaaja, Clevelandin intiaanit

Chili on toinen ruokalaji, jota pallopelaajat yleisesti rakastavat. Tällä tavalla Sizmoren täti Tonya tekee ravitsevan jauhetun naudanlihaversion. Jos pidät paksummasta chilistä, sekoita muutama ruokalusikallinen keltaista maissijauhoa kattilaan kypsennysajan päätyttyä.

Tonya -täti Chili

Tekee 6-8 annosta

Ainekset:

• 2 kiloa maahan (85 prosenttia laiha)
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 jalapeno, kylvetään ja jauhetaan
• 3 rkl chilijauhetta
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 (15 unssia) tölkkikastiketta
• 1 (15 unssia) voi kasvisruokapaistettuja papuja
• 1 (6 unssia) tölkki tomaattipyrettä
• 1/2 dl vihreää salsaa
• 1 (19 unssia) voi munuaispapuja, valua ja huuhdella
• 12 unssia lager -olutta
• Suolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan
• Kuuma pippurikastike maun mukaan
• Silputtua mietoa cheddaria, smetanaa ja tortillalastuja tarjoiluun

Ohjeet:

1. Kypsennä jauheliha hollantilaisessa uunissa tai palamattomassa vuoassa keskilämpötilassa, sekoittaen usein ja murskaamalla liha lusikan kyljellä, kunnes se menettää raakansa, noin 10 minuuttia. Valuta siivilässä.
2. Kuumenna öljy hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja jalapeno ja keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeä, noin 5 minuuttia. Palauta jauheliha hollantilaiseen uuniin, ripottele päälle chilijauhetta ja kuminaa ja sekoita hyvin. Sekoita 1 1/2 dl vettä, tomaattikastiketta, paahdettuja papuja, tomaattimurskaa ja salsaa ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja peitä. Hauduta 20 minuuttia.
3. Sekoita munapavut ja olut. Hauduta, kunnes kastike on hieman sakeutunut, 15-20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla sekä kuumalla pippurikastikkeella.
4. Kaada chili kulhoihin ja tarjoile cheddarin, smetanan ja tortillalastujen kanssa.

Poimittu DIAMOND -ASTEISTA: KEITTIÖISTÄ
BASEBALLIN SUURIMMAT tähdet Julie Loria. Tekijänoikeus 2011
Julie Loria, Lyons Press / Guilford, CT, luvalla.
Derek Jeterin valokuvaluotto EJ Camp. Kuva Hanley Ramirez
luotto EJ Camp. Grady Sizemoren valokuvaluotto EJ Camp.
David Wrightin valokuvaluotto Alexandra Penney.

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.