Kondiittorit tunnistetaan tyypillisesti kahdesta asiasta: pörröisistä toque-hattuistaan ja jauhotilkkujen peittämästä kaulimista. Mutta tiedoksi: Tapit eivät ole rekvisiitta. Kaulintapit ovat leipureille kuten taikasauvat taikuille. Ne ovat kaupan keskeisiä työkaluja, jotka voivat ottaa surullisen taikinapalan ja muuttaa siitä piirakan tai pizzapohjan. Kaulinta tasoitetaan taikina jauhotetuille pinnoille, mikä helpottaa keksien leikkaamista ja pastanuudeleiden muotoilua. Toki kaikki voidaan hypoteettisesti tehdä käsin, mutta tarvitset niitä ilmaiseksi, kun lapsesi tarvitsee sinua.
Kaulintapit ovat yksi niistä keittiön tarpeista, joita et ehkä ajattele kahdesti, mutta uskokaa tai älkää, kaikki kaulimet eivät ole yhtä luotuja. On puisia kaulintappeja sekä marmorista ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kaulintappeja. On kaulintappeja, joissa on kahvoja ja muita, jotka ovat yksinkertaisia sylintereitä, joissa on vain kiinteä paino, ja ne auttavat sinua tasoittamispyrkimyksissäsi. Kun kyse on parhaiden kaulinpoikien ostamisesta, ratkaiseva tekijä on viime kädessä yksityiskohdissa – riippumatta siitä kuinka minuuttinen tahansa – jotka erottavat ne muista.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
1. JK Adams Dowell kaulin
Tämä kaulin voi näyttää ylisuurelta lohkolta, mutta voimme taata, että tämä kaulintappi ei ole lasten lelu. Pikemminkin tämä vaahterakaulintappi on itse asiassa sekä käsityöläisten leipurien suosikki että aloittelijaystävällinen työkalu. Vermontissa valmistettu tappi saattaa olla kevyt käsissäsi, mutta sen vankka rakenne on erittäin kestävä ja sileä pinta, joka ei naarmuta tai halkeile karkeita pintoja vasten.
2. Fox Run White Marble kaulin
Tämä valinta saattaa olla kaunein kaulin, jonka olemme koskaan nähneet. Se on yhteensä 18 tuumaa (10 tuumaa ilman kahvaa), ja puisia kädensijaa ja lepopohjaa lukuun ottamatta se on valmistettu 100-prosenttisesta marmorista. Tyylikkään esteettisyytensä lisäksi viileässä kivineulassa on myös luonnollisia tarttumattomia ominaisuuksia, jotka helpottavat edestakaisin rullaamista tahmeiden taikinapinojen yli. Se on myös suunniteltu nylonkuulalaakerilla tasaisen vierimisen takaamiseksi.
3. Joseph Joseph säädettävä kaulin
Tässä kaulinnassa on kyse yksityiskohdista, joten jos olet A-tyyppi keittiössä (ja tiedätkö, elämässä), tämä on valinta sinulle. Ajattele sitä: Keksien ja hedelmäkirkastaikinan paksuus ei saa olla sama, mutta sinulla ei ehkä ole silmää näille asioille, jos olet aloitteleva leipuri. Avuksi tässä massiivipyökistä tehdyssä kaulimessa on neljä tappirengasta, jotka nostavat kaulapintaa joko 2, 4, 6 tai 10 millimetriä, jotta leivonnaiset rullautuvat haluttuun paksuuteensa.
4. Ultra Cuisine Professional ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaulin
Kuvasta päätellen saatat luulla tämän kaulin muovikääreen rullaksi, mutta tästä oli apua paistaminen työkalu on raskas eri tavalla. Tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu ranskalainen sauva on suunniteltu innokkaille leipureille, joiden erikoisuudet menevät pidemmälle kuin piparkakkumiehiä ja satunnaista litteää leipää pizzaa. Pikemminkin se on ensiluokkainen leivontatyökalu, joka on hieman kapeneva, jolloin leipurin on helpompi tunnistaa taikinan paksuus työskennellessään sitä. Pronssinen mattapinta ei ota vastaan hajuja, kuten puiset kaulittimet yleensä tekevät, ja jos laitat sen pakastimeen ennen käyttöä, tangon viileä rakenne estää taikinaa tarttumasta siihen.
5. GoodCook Classic kaulin
Ehkä olet enemmän satunnainen leipuri. Ei mitään liian hienoa, tykkäät vain vatkata suklaakeksejä siellä täällä. Siinä tapauksessa etsit todennäköisesti jotain hieman vähemmän monimutkaista ja hieman klassisempaa – yrität loppujen lopuksi vain nauttia hieman etkä kilpailla Great British Bake Off. Tästä valinnasta on tehty lapsuuden nostalgia äidin kanssa leipomiseen. Se on yksiosainen tynnyri, joka on valmistettu kovapuusta ja jossa on nylonlaakerit. Voisi sanoa, että se on vanhanaikainen, mutta parhaalla tavalla: kevyt, tukeva ja kaikin puolin toimiva työkalu keittiöösi.
