Lievästi eksoottinen ja täydellinen kumppani paahdetuille kevätvihanneksille, tämä sahramihirssi pilaf on terveellistä vegaani resepti alkaen Täysi täysjyväkeittokirja Kirjailija Judith Finlayson Vaikka tämä täysjyväresurssi ei ole täysin vegaani, Finlayson sisältää vegaani- ja kasvissyöjäystävällisiä täysjyvätuotteita reseptejä. Täysi täysjyväkeittokirja esittelee sinulle herkullisen valikoiman täysjyvätuotteita amarantista vehnään, kunkin viljan kypsentämisen ja miksi täysjyvät ovat välttämättömiä optimaalisen terveyden kannalta.
Lievästi eksoottinen ja täydellinen kumppani paahdetuille kevätvihanneksille, tämä sahramihirssi pilaf on terveellinen vegaaninen resepti Täysi täysjyväkeittokirja Kirjailija Judith Finlayson Vaikka tämä täysjyväresurssi ei ole täysin vegaani, Finlayson sisältää vegaani- ja kasvissyöjäystävällisiä täysjyväreseptejä. Täysi täysjyväkeittokirja esittelee sinulle herkullisen valikoiman täysjyvätuotteita amarantista vehnään, kunkin viljan kypsentämisen ja miksi täysjyvät ovat välttämättömiä optimaalisen terveyden kannalta.
Saffron Millet Pilaf paahdetuilla manteleilla
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi hirssi
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettu
- 2-1/2 kuppia kasvislientä
- 1/4 tl murennettuja sahramikierteitä, liuotettuna 2 rkl kiehuvaan veteen
- Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 2 ruokalusikallista paahdettua mantelia
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Paahda hirssi kattilassa keskilämmöllä sekoittaen, kunnes se halkeilee ja vapauttaa arominsa noin 5 minuuttia. Siirrä kulhoon.
- Kuumenna öljyä samassa kattilassa keskilämmöllä 30 sekuntia. Lisää sipuli ja paista sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia.
- Lisää kasvisliemi ja sahramineste ja kiehauta. Sekoita hirssi vähitellen ja kiehauta. Mausta pippurilla.
- Vähennä lämpö matalalle. Peitä, aseta tarvittaessa lämpöhajotin kattilan alle ja hauduta, kunnes neste on imeytynyt, noin 25 minuuttia.
- Poista lämmöltä ja anna seistä 5 minuuttia. Nukkaa haarukalla. Sekoita mantelit ja persilja.
t
t
t
t
Kokin huomautus: Viljan paahtaminen ennen ruoanlaittoa antaa lopulliselle ruokalajillesi rikkaamman maun.
Lisää herkullisia vegaanisia lisukkeita!
