Jicama persikkasalaatti – SheKnows

Tuoreet persikat ovat valmiita poimittavaksi paikallisilla viljelijöilläsi tai osuuskunnassasi. Niiden lisääminen raikkaaan kasvissalaattiin tasapainottaa maun luonnollisella makeudella ja lisää pehmeää, mehukasta rakennetta. Tämä raaka vegaani salaatissa on jicamaa, porkkanaa ja korianteria kevyen sitrusvinaigretteen kera.
Tuoreet persikat ovat valmiita poimittavaksi paikallisilla viljelijöilläsi tai osuuskunnassasi. Niiden lisääminen raikkaaan kasvissalaattiin tasapainottaa maun luonnollisella makeudella ja lisää pehmeää, mehukasta rakennetta. Tässä raakavegaanisessa salaatissa on jicamaa, porkkanaa ja korianteria kevyellä sitrusvinaigretteellä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaalicurryn, joka sinulla on toistamiseen tänä syksynä

Jicama persikkasalaatti

palvelee 8

Ainesosat:

t
• 1 jicama, kuorittu, leikattu tulitikuiksi

t

• 3 porkkanaa, leikattu tulitikuiksi

t

• 1 iso kypsä mutta kiinteä persikka puolitettuna, kivetenä, leikattu tulitikuiksi

t

• 1 ison limen mehu
click fraud protection

t

• 1 tl Dijon-sinappia

t

• 1/4 dl extra-neitsytoliiviöljyä

t

• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

t

• Hienonnettu tuore korianteri

Reittiohjeet:

t
1. Yhdistä isossa kulhossa jicama, porkkanat ja persikka.

t

2. Vatkaa pienessä kulhossa limen mehu, sinappi ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

t

3. Kaada kastike salaatin päälle ja kääntele peitoksi. Jäähdytä 1 tunti.

t

4. Moundi salaatti jäähtyneille salaattilautasille ja koristele korianterilla.

Maukkaampi vegaaninen salaatti reseptejä!