Pehmeät paloina kurpitsaa, kuutioituja tomaatteja ja pureskeltavaa bulguria tekevät tästä vegaanisesta lisukkeesta värikkään ja terveellisen reseptin perheesi ruokapöytään tänä syksynä.
Pehmeät paloina kurpitsaa, kuutioituja tomaatteja ja pureskeltavaa bulguria tekevät tästä vegaanisesta lisukkeesta värikkään ja terveellisen reseptin perheesi ruokapöytään tänä syksynä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Butternut Squash Bulgur
Tarjoaa 6
Ainesosat:
-
t
- 1 kurpitsa, kuorittu, siemenet ja kuutioiksi leikattu
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 kuppi karkeajyväistä bulguria
- 3 kuppia kasvislientä
- 1/3 kuppia kookosmaitoa
- 2 kypsää tomaattia, siemenet ja kuutiot
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl jauhettuja tuoreita timjaminlehtiä
t
t
t
t
t
t
t
t
Reittiohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Kaada kurpitsa ja öljy isoon kulhoon ja levitä sitten pellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 35 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.
- Kiehauta sillä välin bulgur ja liemi keskilämmöllä kattilassa. Hauduta 15 minuuttia tai kunnes liemi on imeytynyt ja bulgur on pehmeää mutta pureskeltavaa.
- Siirrä bulgur isoon kulhoon ja sekoita joukkoon kurpitsa, tomaatit, persilja ja timjami. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile kuumana.
t
t
t
t
Maukkaampaa vegaanisia lisukkeita reseptejä!
