Kun juhlit punaista, valkoista ja sinistä tänä heinäkuussa, harkitse Star Spangledin heittämistä Salaatti yhdessä terveenä vaihtona.
t
t Kesä on täällä. Valmistaudu kahdeksan viikon aurinkoon, uimaan ja grillaamaan. Yritän pysyä kunnossa tällä kaudella enkä joudu kaikkien raskaiden pastaa tai perunasalaattien uhriksi, jotka väistämättä päätyvät jokaiseen BBQ -buffetpöytään. Ilmeisesti käteni löytävät sirun ja upotuskulhon. Olen oppinut hyväksymään, että on ruokaa herkutteluun aina, kun minut kutsutaan juhliin tänä kesänä. Saadakseni itseni vähemmän syylliseksi sirujen ja perunoiden roiskumisesta ja juhlistaakseni punaista, valkoista ja sinistä, olen luonut puhtaan ja terveen tähti -salaatin.
t 
Tähtien salaatti
Ainekset:
-
t
- 1 keskikokoinen jicama
- 16 unssia mansikoita
- 8 unssia mustikoita
- 1 kuppi keittämätöntä quinoaa
- 5 unssia rucolaa
- 10 lehteä tuoretta minttua
- 1-1/2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl sitruunankuorta
- 10 basilikanlehteä, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Laita sivuun jäähtymään.
- Pilko hienoksi jicama, mansikat ja minttu. Yhdistä erittäin suuressa tarjoilukulhossa rucola, jicama, mustikat, mansikat ja minttu. Lisää kvinoa jäähtyneenä.
- Yhdistä kastikepullossa (käytin pientä Mason -purkkia) oliiviöljyä, sitruunamehua, sitruunankuorta, basilikaa, suolaa ja pippuria. Juhlia varten mene eteenpäin ja sekoita kastike salaatin kanssa. Jos aiot pitää tämän salaatin ateriana koko viikon ajan, pukeudu jokaiseen annokseen kuihtumisen estämiseksi.
t
t
t Hedelmien makeus tasapainottaa pippurista rucolaa ja luo oman juhlan lautasellesi. Ja kun salaattiin on lisätty quinoaa, saat jopa proteiinia. Star Spangled -salaatti on niin tuoretta ja terveellistä, että olen valmis lyömään vetoa, että suurin osa juhlijoista vie salaattipihdit tarjoilemaan sekunteja, ehkä jopa kolmanneksia.
t Muuten, jos pidät tästä näkemästäsi ja voit käyttää hetken, siirry kohtaan Arizona Foothills -lehden blogien taistelu 2014 ja äänestä tätä poikaa syö puhdasta! Voit äänestää päivittäin ja usein! (Ei mitään tilattavaa tai ostettavaa.)
t Onnellinen Neljäs heinäkuuta.
t XO, tämä tipu
