Quinoa -oliivihampurilaiset - SheKnows

Kesä saattaa lähestyä loppuaan, mutta hampurilaiset ovat aina kaudella. Tämä vegaaninen hampurilaisresepti sisältää proteiinipitoista kvinoaa, runsaasti kuitua sisältäviä kikherneitä ja terveellisiä rasvoja Kalamata-oliiveista.
Kesä saattaa lähestyä loppuaan, mutta hampurilaiset ovat aina kaudella. Tämä vegaaninen hampurilaisresepti sisältää proteiinipitoista kvinoaa, runsaasti kuitua sisältäviä kikherneitä ja terveellisiä rasvoja Kalamata-oliiveista.

Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen

Quinoa oliivihampurilaiset

Palvelee 6

Ainekset:

t
• 1 rkl oliiviöljyä ja enemmän harjausta varten

t

• 1/4 cup hienonnettua sipulia

t

• 1/4 cup hienonnettua selleriä

t

• 1/4 cup hienonnettua porkkanaa

t

• 1/2 dl hienonnettua kivetöntä Kalamata -oliivia

t

• 1 tl jauhettua korianteria

t

• 1/2 tl paprikaa

t

• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

t

• 1-3/4 kuppia keitettyä norsunluuta tai punaista kvinoaa

t

• 1 kuppi säilöttyjä tai keitettyjä kikherneitä

t

• 1/4 cup yleisjauhoja

t

• 1 tl tamaria

t

• 2 rkl tahinia

Ohjeet:

t
1. Kuumenna öljy pienessä pannussa keskilämmöllä.

t

2. Lisää sipuli, selleri, porkkana ja oliivit ja keitä usein sekoittaen 2-3 minuuttia.

t

3. Mausta korianterilla, paprikalla, suolalla ja pippurilla.

t

4. Siirrä kasvisseos monitoimikoneeseen. Lisää quinoa, asettamalla 1/2 kuppi sivuun. Lisää kikherneet, asettamalla 1/2 kuppi sivuun.

t

5. Pulse, kunnes ainekset tulevat yhteen, mutta älä soseuta.

t

6. Sekoita isossa kulhossa varattu quinoa ja kikherneet jauhoilla, tamarilla ja tahinilla.

t

7. Lisää kvinoa -seos monitoimikoneesta kulhoon ja sekoita keskenään lisäämällä hieman tahhinia tai vettä, jos seos tuntuu liian kuivalta pihvien muodostamiseksi.

t

8. Muotoile seoksesta 6 pihviä. Aseta ne leivinpaperille ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

t

9. Esilämmitä uuni 400 asteeseen, kun olet valmis kokkaamaan.

t

10. Voitele pihvien molemmat puolet oliiviöljyllä. Paista 10–12 minuuttia kääntämällä 5 minuutin kuluttua, kunnes pihvit ovat ruskistuneet kevyesti.

t

11. Tarjoile kuumana suosikkipullasi ja täytteiden päällä.

Maukkaampaa vegaanisen illallisen reseptejä!