Monet kuluttajat kutsuvat kaupasta ostettuihin elintarvikkeisiin painettua päivämäärää "viimeinen käyttöpäivämäärä" ja käyttävät sitä evankeliumina siitä, onko ruoka turvallista syödä vai ei. Valitettavasti suurimmaksi osaksi näillä päivämäärillä ei ole mitään tekemistä vanhenemisen kanssa, ja monet ruoat, joita ihmiset kutsuvat "vanhentuneiksi", ovat turvallisia syödä viikkoja tai kuukausia kyseisen päivämäärän jälkeen.
Katso, ruoantuottajien ei tarvitse laittaa ruokaan yhtään päiväystä (ellei puhuta lastenruoasta ja kaava, jolloin kyseiset päivämäärät ovat liittovaltion velvoittamia, ja sinun ei pitäisi koskaan tarjota ruokaa sen jälkeen Päivämäärä). Joten vaikka joissakin paketeissa on vielä viimeinen voimassaolopäivä, toisilla on täysin erilaiset päivämäärät jotka kertovat sinulle, milloin ruoka on tuoreimmillaan ja milloin kauppojen pitäisi saada se pois hylly.
Emme väitä, että sinun pitäisi syödä ruokia, jotka ovat jo vanhentuneet, mutta jos tiedät, mitä päivämäärät tarkoittavat, voit syödä ruokaa pidempään kuin luulit.
Päivämäärien lukeminen pakkauksesta
Kuva: Giphy
Vaikka kaupallisissa pakkauksissa saattaa olla osia, jotka ovat tarkoituksella harhaanjohtavia (kuten 7UP on "kaikki luonnollinen"), päivämäärät ovat yksinkertaisia, jos tiedät mitä etsiä. Jälleen ainoa todellinen viimeinen käyttöpäivämäärä näkyy vauvanruoassa ja äidinmaidonkorvikkeessa. Melkein kaikki muu on viimeinen myyntipäivä (joka käskee kauppaa myymään tuotteen kyseiseen päivämäärään mennessä, jotta tuote on tuoreimmillaan). "paras käyttöikä" -päivämäärä (joka kertoo, milloin tuotetta tulee käyttää maksimaalisen laadun saavuttamiseksi) tai "syntymäpäivä" tai pakkauspäivämäärä (jotta tiedät kuinka vanha oluesi… ö, ruoka… On).
Jokainen näistä päivämääristä on hyödyllinen, mutta harvoin se tarkoittaa, että kun päivämäärä on ohi, ruoka on huonoa. Jokaisella ruoalla on oma säilyvyysaikansa kyseisen päivämäärän jälkeen.
Munat
Kuva: Giphy
Vaikka amerikkalaiset rakastavat kananmunien jäähdyttämistä, ne ovat itse asiassa melko pilaantumiskestäviä ja voivat istua jonkin aikaa, ennen kuin ne pilaantuvat. WebMd toteaa, että viileässä, kuivassa paikassa säilytetyt munat voivat kestää jopa viisi viikkoa ennen kuin ne huononevat. Jos olet huolissasi niiden huonontumisesta, hyvä uutinen on, että ihana rikin tuoksu antaa sinulle ensimmäisen vihjeen.
Kuuluisia mausteita
Kuva: Giphy
Yllättäen sinappi, majoneesi ja ketsuppi voivat kestää pitkään avaamattomana ja kuukausia avattuna. Kuka tietää? Ehkä tänään ostamasi purkki majoneesi kypsyy ajan myötä ja on vielä parempi 10 vuodessa?
Säilykkeet
Kuva: Giphy
Niin kauan kuin tölkki ei ole kolhuinen (mikä voi päästää ulkopuolisia vikoja) tai pullistuma (bakteerin kasvun vuoksi), säilyke säilyy vähintään 18 kuukautta. Jotkut hapottomat ruoat voivat kestää vuosia huonontuessaan.
Maito
Kuva: Giphy
Maito on hyvää noin viikon loppuunmyytymispäivän jälkeen niin kauan kuin pieniä paloja ei muodostu.
Lihaa ja kalaa
Kuva: Giphy
Lihan pilaantuminen vaihtelee tyypin mukaan, ja suoraan sanottuna on vaikea tietää, kuinka kauan liha on ollut hyllyssä ennen myyntiä. Silti herkille lihoille, kuten kalalle ja kanalle, se kannattaa valmistaa ja tarjoilla 24 tunnissa. Punaisen lihan tapauksessa sinulla voi olla muutama päivä tarjoilua varten. Tietysti liha, joka haisee tai jolla on hauska väri, on huonoa, olipa se kuinka vanha tahansa.
leipää
Kuva: Giphy
Leipä menee "pahaksi" noin päivän kuluttua, mutta se on silti syötävää niin kauan kuin se ei homehdu. Toki useimpia leipiä voidaan käyttää jääkiekkokiekona tai pesäpallomailana päivän tai kahden jälkeen, mutta voit syödä sen niin kauan kuin se ei ole vihreää.
Mutta ennen kaikkea muista luottaa aisteihisi
Kuva: Giphy
Huolimatta siitä, mitä sanoimme yllä, luota nenaasi, silmiisi, kieleesi ja suolistoon (sekä kuvaannollisesti että kirjaimellisesti). Jos ruoka näyttää väärältä, sillä on erittäin paha haju (eikä se ole sinihomejuustoa) tai jos koostumus on väärä, heitä se. Ei ole mitään syytä sairastua sinappipullosta tai ennen aikaa kääntyneestä lihapalasta.
Lisää vinkkejä ruoan säilytykseen
Tuotteet, jotka tulee säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen
Kuinka säilyttää mausteita oikein
Kuinka yksinkertaisesti säilyttää ruokaa
