Kun ajattelen kevättä, porkkanakakku on aina ajatus, joka pyörii mielessäni, varsinkin kun makean hampaani ei koskaan nuku. Kun etsit herkkua, jota ei voisi olla helpompi valmistaa, tämä mikroaaltouunimuki on mitä tarvitset.
Lisää:Suklaa-maapähkinävoi mukikakku
Vain muutama ainesosa ja muutama minuutti ovat kaikki mitä tarvitset jälkiruoan toimittamiseen hetkessä. Porkkanakakku-kakku on täynnä kaikkia perinteisen porkkanakakun herkkuja, mutta tämä vaihtoehto on yksi annos makeaa herkkua.
Sekoita ainekset keskenään, kaada taikina isoon mukiin, pistä se mikroaaltouuniin ja kaivaa sitten! Kaksinkertaista tämä resepti helposti ja tarjoile se kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa viimeistelyä varten. Muista, että tarvitset suuren (vähintään 14 unssin) mukin tämän tekemiseen.
Lisää:Valkoisen suklaan mukikakku
Porkkanakakku -kakkuresepti
Palvelee 1
Kun haluat jotain makeaa, mutta ei mitään talossa, voit helposti tehdä tämän porkkanakakku -kakku yhdelle - hetkessä tasaiseksi!
Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 2 minuuttia | Kokonaisaika: 7 minuuttia
Ainekset:
- 1/4 cup yleisjauhoja
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl suolaa
- 1/8 tl kuivattua inkivääriä
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 muna
- 2 rkl maitoa
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 rkl vettä
- 2 rkl pilkottua porkkanaa
- 1 rkl raastettuja, makeuttamattomia kookoshiutaleita
- 1 rkl rusinoita (valinnainen)
- Täytteenä kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä
Ohjeet:
- Lisää kulhoon kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Lisää muna, maito, öljy ja vesi ja vatkaa tasaiseksi.
- Taita porkkana, kookos ja rusinat (jos käytät).
- Siirrä seos isoon mukiin, jonka tilavuus on vähintään 14 unssia.
- Mikroaaltouunissa noin 1 minuutti, 50 sekuntia. Huomaa, että kakku paisuu mukin päälle ja tyhjenee sitten kypsennyksen päätyttyä.
- Ota pois ja anna jäähtyä hieman ennen syömistä. Kakun sisäpuoli voi olla hyvin kuuma.
- Koristele kermavaahdolla tai vaniljajäätelöllä.
Lisää:Suklaamuki kakku
