Koska hidas liesi istuu tiskilläsi lämpimiä, runsaita talvi -illallisia varten, on täydellinen aika käyttää tätä korvaamatonta keittiölaitetta kotitekoiseen omenakastikkeeseen. Tämä mausteinen omenakastike sopii erinomaisesti aamiaiseksi, terveelliseksi välipalaksi tai vegaaniseksi lisukkeeksi suolaisiin aterioihisi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Hidas liesi omenasose
Tekee noin 3 kuppia
Ainekset:
- 8 valitsemasi omenaa, sydämenä, hienonnettuna
- Mehu ja kuori 1 sitruunasta
- 2 kanelitankoa
- 2 koko tähtianista
- 6 kokonaista neilikkaa
- 1 tuumaa tuoretta inkivääriä, kuorittu, ohuesti viipaloitu
- 1/4 kuppia pakattua ruskeaa sokeria tai enemmän maun mukaan
Ohjeet:
- Laita omenat hitaaseen liesiin ja lisää sitruunan kuori ja mehu.
- Yhdistä neliössä juustokangasta kanelia, tähtianista, neilikkaa ja inkivääriä. Kääri juustokangas mausteiden ympärille ja sido kiinni. Aseta se hitaaseen liesiin.
- Ripottele ruskea sokeri aineiden päälle ja sekoita nopeasti.
- Kypsennä korkealla 4-6 tuntia. Poista maustepussi. Käytä upotussekoittimella tasaista tai paksuista omenakastiketta makusi mukaan.
- Säädä makua lisäämällä sokeria tai jauhettuja mausteita. Tarjoile lämpimänä.
Kokin huomautus: Omenakastiketta voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 1 viikko. Voit myös säilyttää omenakastikkeen muurauspurkeissa tulevaa käyttöä varten.
Lisää vegaanisia reseptejä
Banaanipekaanipähkinäpikaleipä
Vegaaninen pähkinä ja siemen hauras
DIY Coconut Trail Mix
