Tämän illan illallinen: Kolmen juuston ja makkaran polenta gratin-SheKnows

Vuoat ovat aina helppoja ja herkullisia illallisvaihtoehtoja, jotka yleensä tarjoavat runsaasti jäämiä; tämä polentapohjainen vuoka ei ole erilainen.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Jotkut suosikeistani päivällisen reseptejä ovat vuoat. Ne sopivat täydellisesti kylmään talvi -iltaan, ja ne voidaan valmistaa etukäteen kiireisiin öihin, jolloin sinulla ei ole aikaa kokata isoa ateriaa. Parasta on, että yleensä jää jäljelle toista ateriaa myöhemmin viikolla. Joten kaikkien näiden plussien kanssa etsin aina toista vuoka -astiaa, joka koostuu joistakin suosikkiraaka -aineistani. Olipa kyseessä parsakaali tai makkara, kana tai nuudelit, jos se kaikki voidaan kaataa vuokaan ja heittää uuniin 30–40 minuutiksi, olen onnellinen kokki. Tämä vuoka Paremmat kodit ja puutarhat joka koostuu polentasta ja makkarasta, tekee sinusta myös onnellisen kokin.

Kolmen juuston ja makkaran polenta gratin

Ainesosat:

• 2-1/2 dl kananlientä
click fraud protection
• 3 rkl voita
• 2 kuppia maitoa
• 1-1/2 kuppia keltaista maissijauhoa
• 1 kuppi ricottajuustoa
• 1 kuppi silputtua mozzarellaa
• 1/4 dl raastettua parmesaania
• 12 unssia makeaa tai kuumaa italialaista makkaraa
• 1 sipuli viipaleiksi leikattu
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 kuppia puristettua tomaattikastiketta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Voitele kevyesti 3 litran leivinastia ja aseta sivuun.
2. Kuumenna liemi ja voi isossa kattilassa. Sekoita kulhossa maissijauho ja maito ja lisää seos hitaasti kiehuvaan liemeen jatkuvasti sekoittaen. Keitä ja sekoita, kunnes seos palaa kiehuvaksi. Vähennä lämpö matalalle. Keitä usein sekoittaen 10 minuuttia tai kunnes seos on hyvin paksu. Sekoita ricottajuusto, 1/2 dl mozzarellaa ja parmesaania, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Levitä 2/3 polentasta valmiiseen uunivuokaan ja laita sivuun.
3. Kypsennä makkaraa, sipulia ja valkosipulia suurella paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes makkara on ruskistunut ja sipulit ovat kypsiä 5–7 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattikastike ja kuumenna. Lusikoi makkaseos astian polentan päälle ja levitä tasaisesti. Nosta jäljelle jäänyt polenta makkaseoksen päälle ja ripottele päälle mozzarella. Paista ilman kantta 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Lusikka lautasille ja nauti.

Muut polenta -reseptit

Chipotle polenta vuohenjuustolla
Polenta ja juustokrutonit
Turkki oliivipola