Vaikka pizza on alkuperältään italialainen, se on maailmanlaajuisesti suosittu ruokalaji, jolla on monia suussa sulavia muunnelmia ympäri maailmaa. Voit varmasti toimittaa sen kotiovellesi tai laittaa pakastepizzan uuniin, mutta valmistat itse pizza antaa sinulle mahdollisuuden kokeilla eri keittiöistä inspiroimia tai omia pizzoja maistuu. Kun sinulla on pizzataikina kädessä, voit lisätä sen päälle millä tahansa määrällä ainesosia etkä koskaan syö samaa pizzaa kahdesti. Tässä on yksinkertainen oppaamme pizzataikinan valmistamiseen ja kolme makua miellyttävää pizzareseptiä, joita voit laittaa – tai kaupasta ostetun kuoren – käytettäväksi.
Kotitekoinen pizzataikina
Tekee 2 pizzapohjaa
Kuluttajien halu kotitekoiseen tai itse leivottua pizzaa on houkutellut supermarkettien saatavuuteen kaulittava pizzataikina ja valmiiksi paistetut pizzan kuoret, jotka eivät tarvitse muuta kuin täytettä ainesosia. Kaupasta ostetut pizzataikinat ja -kuoret ovat suolaisia ratkaisuja päiviin, jolloin haluat pizzaa – heti! – mutta niinä päivinä sinulla on enemmän aikaa tai tunnet tarvetta vaivata taikinaa, tee seuraava kotitekoinen pizzataikinaresepti.
Ainesosat:
1-3/4 kuppia lämmintä vettä
1 rkl hunajaa
1 paketti tai ruokalusikallinen aktiivista kuivahiivaa
5 kupillista yleisjauhoja
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 tl suolaa
Reittiohjeet:
1. Kaada vettä taikinakoukulla varustetun seisomasekoittimen kulhoon. Lisää hunaja ja sekoita hieman. Ripottele hiiva veden päälle ja anna sen seistä 5-10 minuuttia tai kunnes se on kuplivaa ja hiiva on liuennut.
2. Lisää 1 dl jauhoja, öljyä ja suolaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää 3-1/2 dl jauhoja ja sekoita taikinakoukulla, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista ja pitää koossa. Jos taikina näyttää kostealta, lisää hieman jauhoja. Vaivaa taikinakoukulla 8–10 minuuttia tai kunnes taikina on sileää eikä enää tahmea.
3. Muotoile taikina palloksi ja laita se voideltuun kulhoon kääntäen niin, että myös pinta on voideltu. Peitä muovikelmulla tai hieman kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut. (Huomaa: Jos sinulla on kiire, anna taikinan levätä 10–15 minuuttia ennen kaulimista ja peittämistä. se ei ole yhtä maukasta tai kevyttä kuin täysin kohonnut taikina, mutta se on silti kotitekoista ja herkullista.)
4. Painele taikina alas ja aseta se kevyesti jauhotetulle alustalle. Jaa taikina kahteen tasaiseen osaan ja rullaa jokainen pala 12-14 tuuman kuoreksi kevyesti jauhotetulla kaulimella.
Apple Walnut Pizza
Tekee 1 (12-14 tuuman) pizzan
Tämä omena-cheddarpiirakkaa muistuttava epätavallinen makea ja suolainen pizza on tervetullut vaihtelu tyypilliseen tomaattikastikkeeseen ja juuston päälle.
Ainesosat:
1 kotitekoinen tai kaupasta ostettu pizzataikina kaulittuna
3 Granny Smith -omenaa, sydämetsä, ohuiksi viipaleina
1 kuppi omenamehua
1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
1 tl jauhettua kanelia
2 rkl hunajaa tai agavea
1/4 kuppia hienonnettuja paahdettuja saksanpähkinöitä
2 kuppia raastettua terävää cheddarjuustoa
Reittiohjeet:
1. Laita pizzakivi uuniin ja esilämmitä uuni 425 asteeseen F. Laita taikina pizzan kuorelle tai suuren, maissijauhoilla jauhetun leivinpaperin takaosaan.
2. Laita sillä välin omenat ja omenamehu suureen kattilaan keskilämmöllä ja keitä välillä sekoittaen, kunnes omenat ovat haarukkamaisia.
3. Valuta mehu ja säilytä. Asettele omenaviipaleet pizzataikinan päälle. Vatkaa pienessä kattilassa maissitärkkelys, omenamehu, kaneli ja hunaja tai agave. Keitä keskilämmöllä, kunnes maissitärkkelys on liuennut ja seos on kuumaa. Valuta kastike omenoiden päälle.
4. Ripottele tasaisesti saksanpähkinöillä ja ripottele päälle juustoa. Viipaloi pizza leivinkivelle. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kupliva ja kuori rapea. Viipaloi ja tarjoile.
Parsaa, punasipulia ja Fontina Pizzaa
Tekee 1 (12-14 tuuman) pizzan
Kokeile tätä upeaa viiden ainesosan pizzaa, joka on leikattu pieniksi viipaleiksi ja tarjoillaan vaikuttavana alkupalana.
Ainesosat:
1 kotitekoinen tai kaupasta ostettu pizzataikina kaulittuna
10 parsan vartta, päät leikattu, valkaista, leikattu 1 tuuman paloiksi
1 punasipuli puolitettuna, erittäin ohuiksi viipaleina
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
2-3 kupillista fontina-juustoa
Reittiohjeet:
1. Laita pizzakivi uuniin ja esilämmitä uuni 425 asteeseen F. Laita taikina pizzan kuorelle tai suuren, maissijauhoilla jauhetun leivinpaperin takaosaan.
2. Asettele parsat ja punasipuli pizzataikinan päälle. Ripottele päälle persiljaa ja päälle fontinajuustoa.
3. Liu'uta pizzataikina pizzakivelle ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kuori rapea. Viipaloi ja tarjoile.
Curry Hummus Pizza
Tekee 1 (12-14 tuuman) pizzan
Runsas kasvispizza, curry-hummus toimii pohjana välimerellisille täytteille.
Ainesosat:
1 kotitekoinen tai kaupasta ostettu pizzataikina kaulittuna
1 kuppi valmistettua hummusta
2 tl curryjauhetta
3/4 kuppia kivettömiä mustia oliiveja, hienonnettuna
3/4 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja, pakattu öljyyn, valutettu, hienonnettu
1 kuppi marinoituja artisokan sydämiä, valutettu, hienonnettu
1/2 kuppia silputtuja tuoreita basilikan lehtiä
1 kuppi murskattua fetajuustoa
2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
Reittiohjeet:
1. Laita pizzakivi uuniin ja esilämmitä uuni 425 asteeseen F. Laita taikina pizzan kuorelle tai suuren, maissijauhoilla jauhetun leivinpaperin takaosaan.
2. Sekoita kulhossa hummus curryjauheeseen. Levitä hummusta pizzataikinan päälle. Päälle loput ainekset.
3. Liu'uta pizza pizzakivelle ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kuori rapea. Viipaloi ja tarjoile.?
LISÄÄ SHEKNOWS-RESEPTEJA:
Tee itse mausteet
Mukavuusruoan muodonmuutokset
Muuta ylijäämästäsi suussa sulavia aterioita
