One-Pot Wonder: Tukeva makkara, papu ja sveitsiläinen mangoldikeitto 30 minuutissa – SheKnows

Se on vihdoin viileä, ja se tarkoittaa, että on suosikkikeittosi aika. Mitä jos sanoisin, että tämä keitto maistuu uskomattomalta, on täyttävä (se on ateria itsessään) ja voi olla pöydässä 30 minuutissa? Jos olisin sinä, ottaisin sen signaalina juosta ruokakauppaan hakemaan ainesosia.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin italialainen pyöräytys ranskalaiseen sipulikeittoon löytyy leivästä ja juustosta

Tämä on loistava resepti, koska makkara lisää ruokaan suurimman osan mausta. Jos lisäät mausteisen italialaisen makkaran kuten minä, voit varmasti maistaa tämän keiton maun. Pavut lisäävät hehkua, ja sveitsiläinen mangoldi lisää väriä, rautaa ja kuitua. (Voit helposti vaihtaa toiseen lehtivihreään, kuten pinaattiin, jos pidät siitä mieluummin sveitsimangoldista.)

Tämä on täydellinen keitto valmistamaan kylmempien lämpötilojen alkaessa. Tarjoa se suosikki rapean, italialaistyylisesi leivän kanssa.

Makkaraa, cannelliniä ja sveitsiläismangoldkeittoa

Tarjoaa 6

Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 18-25 minuuttia | Kokonaisaika: 23-30 minuuttia

Ainekset:

• 2 mausteista italialaista makkaralinkkiä paloiksi leikattuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 kuppi sipulia, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 kuppia kasvislientä
• 2 kuppia vettä
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2 (15,5 unssia) purkkia cannellini-papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 2-3 kuppia sveitsiläistä mangoldia, pakattu lehtiä 4 tuuman paloiksi leikattuna, varret/selkä kuutioituina
• Parmesanjuustoraastetta koristeeksi (valinnainen)
• Rapea italialaistyylinen leipä, tarjoiluun (valinnainen)

Reittiohjeet:

1. Lisää suureen kattilaan keskilämmöllä makkara ja keitä, kunnes ne ovat ruskeita ja kypsiä. Poista kattilasta ja pyyhi astia puhtaaksi. Laita makkara sivuun.
2. Lisää oliiviöljy kattilaan keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja kuutioidut sveitsiläismangoldin varret. Keitä noin 3 minuuttia tai kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää valkosipuli ja keitä 30 sekuntia sekoittaen.
3. Lisää pannulle kasvisliemi ja vesi sekä pavut, suola ja mustapippuri. Nosta lämpö korkeaksi ja kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpöä kiehumaan ja lisää makkara. Kypsennä 10–15 minuuttia ja lisää sveitsiläismangoldinlehdet kattilaan, jolloin kypsennysaikaa on jäljellä noin 5 minuuttia. Sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana.
4. Ota pois lämmöltä ja tarjoile heti parmesanjuustoraasteella ja rapealla leivällä koristeltu.

Lisää One-Pot Wonder -reseptejä

Yhden kattilan panang currya kanan kanssa
Yhden kattilan kana-ohrakeitto pinaatilla ja pancettalla
Vegaaninen vehnämarja ja mustapapu chili