Jos pidät viihteestä, mutta tunnet haastetta ruokalistan luomisessa, pidä se mutkattomana ja luo uudelleen maistuvia ruokia, kun istut ystävien kanssa suosikkibaarissasi. Unohda samat vanhat maapähkinät tai perunalastut – ole luova! Tässä muutamia vinkkejä ja reseptejä, jotka antavat tylsille baarivälipaloille hauskan, gourmet-päivityksen.
uusi gourmet-hohto baariruokaan
Yksinkertainen tapa päivittää tyypillisiä baarivälipaloja on lisätä niihin jotain erityistä.
Tuliset ja mausteiset maapähkinät. Sekoita maapähkinät mausteiseen chilijauheeseen antaaksesi tälle (tylsälle) patukkavälipalalle vaikuttava tehosteen.
Gourmet popcornia. Tuore popcornit sekoitettuna tryffeliöljyyn tai maustettuun suolaan antavat tälle vähäkaloriselle välipalalle yllättävän ja luovan potkun.
Täytetyt oliivit. Oliivit ovat ihanaa sormiruokaa tilaisuudesta riippumatta. Osta suuria tavallisia oliiveja ruokakaupasta ja täytä ne lihalla tai juustolla. Sinihomejuusto,
feta ja prosciutto ovat erityisen maukkaita valintoja.
Marinoidut oliivit.
Marinoi kivettömiä vihreitä tai mustia oliiveja yksinkertaisessa valkosipulilla, sitruunalla tai yrteillä maustetussa oliiviöljyssä.Maustettu edamame. Suosittu välipala trendikkäissä baareissa on edamame (tuoreet soijapavut vielä kuoressa ja höyrytettyinä). Maustetulla suolalla, mausteisella chilijauheella tai tähtianiksella hehkutettuna ne
ovat terveellisiä ja herkullisia pientä purtavaa, joita vieraasi rakastavat.
Kotitekoisia perunalastuja. Tee päälle tyypilliset perunalastut ja dippaa paistamalla tai paistamalla paperiohuita viipaleita erityyppisistä perunoista. Tarjoile kotitekoisen dipin kanssa (sinihomejuustodippi
kastike saa maukkaita tunnustuksia).
Kun valitset baarivälipaloja tunnelmallisiin tilaisuuksiin, tarjoa vain muutamia herkullisia vaihtoehtoja kaikille vieraille.
Baarivälipalojen reseptejä
Kotitekoiset BBQ-perunalastut sinihomejuustokastikkeella
Tekee 8-10 annosta
Ainesosat:
2 isoa perunaa kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
Jäävesi
Öljyä, paistamiseen
2 tl paprikaa
1/2 tl kidesokeria
1/2 tl sipulijauhetta
2 tl chilijauhetta
1/2 tl cayennepippuria
Reittiohjeet:
1. Liota perunaviipaleita jäävedessä 20-30 minuuttia. Kuumenna noin 2 tuumaa öljyä 375 asteeseen F syvässä pannussa tai sähkökeittimessä.
2. Yhdistä paprika, sokeri, sipulijauhe, chilijauhe ja cayennepippuri kulhossa.
3. Poista perunaviipaleet vedestä reikälusikalla ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla.
4. Kun öljy on kuumaa, paista perunaviipaleet kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia, kääntele tarvittaessa. Poista lastut reikälusikalla ja laita talouspaperin päälle valumaan.
5. Sekoita perunat mausteseoksella, kun lastut ovat vielä kuumia. Tarjoile sinihomejuustodipin (ohje alla) tai muun gourmet-kastikkeen kanssa.
Sinihomejuustodippi
Tekee 8-10 annosta
Ainesosat:
16 unssia tuorejuustoa, pehmennetty huoneenlämmössä
1/2 kuppia smetanaa
1/2 kuppia raskasta kermaa
10 unssia sinihomejuusto murenee
Reittiohjeet:
Yhdistä kaikki ainekset tarjoilukulhoon, sekoita hyvin. Jäähdytä, kunnes olet valmis käyttämään. Tarjoile perunoiden, kekseiden ja cruditien kanssa.
Kanelilla maustetut pähkinät
Tekee 16 annosta
Ainesosat:
1 kuppi pekaanipähkinät
1 kuppi saksanpähkinöitä
1 kuppi makadamiapähkinöitä
1 kuppi maapähkinöitä
1/2 kuppia suolatonta voita, sulatettu
2 rkl Worcestershire-kastiketta
1/2 tl suolaa
1/2 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua maustepippuria
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl sipulijauhetta
Reittiohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Ripottele pähkinät sulatetun voin kanssa. Sekoita Worcestershire-kastike, suola, kaneli, maustepippuri, neilikka, valkosipulijauhe ja sipulijauhe kulhossa pähkinöiden kanssa.
2. Levitä pähkinät keksipellille ja paista 10–12 minuuttia 3–4 minuutin välein, kunnes pähkinät ovat rapeita. Tarjoile lämpimänä.
Lisää juhlaruokareseptejä
Upeita tapasjuhlien reseptejä
Bruschetta
5 upeaa reseptiä tämän kesän viihdyttämiseen
Alkupalat helppoon viihdyttämiseen
