Ruoan räätälöinti on hauskaa. Jakso. Siinä ei ole paljon muuta. Vai onko siellä? Muutaman kosketuksen ja parin oluen jälkeen "Mitä syöt?" ei ole niin tärkeä kuin "Kuka voittaa?" mutta sen ei tarvitse ottaa toista vaihetta peliin.
t
t Valmista vanhat sirut, ennakkoon tilatut voileipiä tai majoneesiin kastetut salaatit ja dipit näillä ravintolatyylisillä resepteillä, joissa on enemmän pizzazzia kuin hottien touchdown-tanssi.
Pekoni kääritty taatelit paistettua rosmariinia
t Tekee 24 puremaa
t En ole koskaan tavannut ketään, joka ei rakastaisi pekoniin käärittyjä treffejä. Tunnetaan myös nimellä "paholaiset hevosella" luultavasti siksi, että ne kulkevat levyltä suuhun yhtä nopeasti.
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1 nippu rosmariinia
- 24 päivämäärää, kokonaisia ja kivettömiä
- 1 kuppi sinihomejuustoa
- 12 viipaletta pekonia
t
t
t
t
t Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Järjestä jäähdytysteline arkkilevyn päälle, jotta ylimääräiset pekonin tippumat saadaan kiinni.
t Kuumenna kasviöljy keskipitkällä lämmöllä korkeapuoleisessa kattilassa. Paista erissä rosmariinin oksa, noin 30 sekuntia per oksa. Poista kuuma öljy ja aseta talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
t Tee reikä jokaiseen päivämäärään ja täytä jokaiseen noin 1/2 tl sinihomejuustoa ja 2-3 oksaa rosmariinia. Työnnä 1/2 pekoniviipaletta pekoni rakoon ja kääri päivämäärän ympärille. Toista kaikki päivämäärät. Aseta leivinpaperille ja paista kunnes rapea ja pekoni on kypsää.
t Tarjoile lämpimänä.
Daisy Duke kehitti munia
t Tekee 24 munaa
t Vanhat munat helpottavat kuorimista. Mutta älä huolehdi täydellisyydestäsi, nämä pirulliset munat ovat hahmoystävällisiä ja täydellisiä kesän myöhäisimpiin päiviin sekä Daisy Dukesin ja suosikkipallopaidasi asu.
- 1 tusina munaa
- 1 kuppi kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl Dijonin sinappia
- 1 rkl kuumaa kastiketta
- 2 tl merisuolaa
- 1 rkl mustia seesaminsiemeniä
t
t
t
t
t
t Isoon kattilaan munia pohjaa pitkin, älä pinoa; niiden tulisi olla yhdessä kerroksessa. Peitä munat kylmällä vedellä niin, että vesi on 1 tuuman munien yläpuolella. Kiehauta. Kun vesi alkaa kiehua, aseta ajastin 4 minuutiksi. Poista munat kuumasta vedestä ja laita jäähauteeseen jäähtymään hieman. Poista lämpimänä munien kuoret ja leikkaa puoliksi.
t Laita keltuaiset yhteen kulhoon. Lisää majoneesi, Dijonin sinappi, kuuma kastike ja merisuola; sekoita kunnes munat ovat sileitä ja homogeenisia. Kaada leivonnaispussiin ja pistä muniin. Päälle seesaminsiemeniä.
Buffalo siivet
t
Kuva: John E. Kelly/Getty Images
t Tekee 1 tusinaa siipeä
t Valitettavasti (tai onneksi) et voi pelata jalkapalloa ilman siipiä. Tämä resepti todistaa, ettet tiennyt, että siipien tekeminen oli näin helppoa.
- 1 litra kasviöljyä
- 1 kuppi jauhoja
- 1 tl merisuolaa
- 1 kiloa kanansiipiä
- 1 kuppi puhvelikastiketta
t
t
t
t
t Kuumenna öljy korkealaatuisessa kattilassa 365 asteeseen F. Yhdistä pienessä kulhossa jauhot ja suola. Heitä siivet jauhoihin. Kun öljy on lämmennyt, lisää siivet muutama kerrallaan ja työskentele erissä, kunnes ne ovat ruskeita ja kypsyneet ja saavuttavat 165 asteen sisälämpötilan. Poista öljystä ja kaada puhvelikastikkeeseen.
t Tarjoile lämpimänä.
