Monissa kodeissa kiitospäivä on lähinnä ruokaa, mutta voit parantaa kokemusta yhdistämällä viiniä jokaisen kurssin kanssa. Tarjoile kiitospäiväaterian kanssa muutama juhlaviini, joka maistuu herkulliselta kalkkunan, perunan ja kaikkien koristeiden kanssa.
5 parasta kiitospäivän viiniä
Domaine Carneros 2005 Brut Cuvée kuohuviini
25–30 dollaria
Jokainen juhla on aloitettava samppanjapaahtoleivällä, jopa kiitospäivällä, joten paahtoleipää lomille juhlallisella kuohuviinillä Kaliforniasta. Tämä brut on kuiva ja kevyt, joka sopii erinomaisesti ennen suurta ateriaa. Viinissä on kukkien ja leivontamausteiden tuoksuja ja maku on rohkea ja poreileva. Nauti tästä alkupalojen tai alkupalojen, kuten äyriäisten, juuston tai salaatin kanssa.
Spy Valley Riesling 2009
15–20 dollaria
Tämä kevyt ja hieman makea viini Uudesta -Seelannista on täydellinen alkupalaksi tai ensimmäisen ruokalajin viiniksi. Se on tasapainoinen sitrushedelmien makujen ja kukka- ja kanelien tuoksujen kanssa. Tämä Riesling menee sileäksi, on keskikuiva ja voimakkaan makuinen, mutta silti herkkä. Tarjoile tätä viiniä kalan, äyriäisten tai kevyen pastaruuan kanssa.
Georges DuBoeuf Beaujolais-Villages 2009
15–20 dollaria
Jos haluat vaihtaa punaiseen, vaalea punainen on täydellinen tapa edetä. Jokainen Beaujolais sopii erinomaisesti kolmannen ruokalajin kanssa, joka voi olla lihaa tai pastaa, mutta tämä Ranskan viini on tasapainoinen hedelmäisillä tuoksuilla, jotka tekevät herkullisen parin. Kirkkaat punaiset hedelmät ja kaneli maussa, syksy on mitä saat, kun siemailet tätä punaista, juuri kiitospäivää varten.
Casa Marin Litoral Vineyard Pinot Noir 2006
35–40 dollaria
Jotkut ihmiset eivät ehkä ehdota punaisen tarjoamista kalkkunan kanssa, mutta jos valitset jotain kevyttä ja vähän tanniineja, se toimii hyvin. Pinot Noir on vain punainen kalkkunalle, vaalealle tai tummalle lihalle, ja tämä punainen Etelä -Amerikasta on hyvä valinta. Punaisten marjojen maut ovat kirkkaita, ja niissä on vain ripaus mausteita. Siinä on myös mukavaa tammea ikäänsä nähden, mikä antaa sille myös hyvän makujen syvyyden. Tarjoa tämä viini kalkkunasi, perunoidesi ja kaikkien koristeiden kanssa tasapainoisen aterian saamiseksi.
Boony Doon Ca ’del Solo Muscat 2008
15–20 dollaria
Voit lopettaa aterian valkoisella Muscatilla, joka on vähemmän makea kuin punainen versio. Et halua mitään liian makeaa, jos nautit myös jälkiruokista, kuten kurpitsasta tai omenapiirakasta. Muskotti sopii loistavasti jälkiruokien kanssa, erityisesti tämän, jossa on paljon omenaa ja kukkaisia muistiinpanoja. Se on myös hieman hapan, mikä tekee siitä hieman kuivemman, mutta erittäin rapean.
Kiitospäivän reseptit viinin kanssa
Karpalokastiketta portviinillä
Karpalokastike portviinin kanssa on loistava lisuke kiitospäiväksi tai jouluillalliseksi. Voit tehdä tämän kastikkeen edellisenä iltana ja jäähdyttää tarjoiluvuoassa. Ja tietysti sinulla on porttia jäljellä vieraillesi illallisen jälkeen!
Lisää ideoita kiitospäiväksi
- Mehevä kiitospäivän menu
- Kiitospäivän reseptit kahdelle
- Gourmet -kiitospäivän piirakat
