Jäähdytetty parsa ja sinappiyrtti Vinaigrette - SheKnows

Etsitkö hyvää salaattia vegaaniselle kiitospäivälle? Tässä on resepti jäähdytetylle parsalle sinappiyrttivinaigretteilla. Tämä herkullinen ruokalaji saa vieraasi suussasulamaan loman aikana.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Jäähdytetty parsa -sinappi yrtti Vinaigrette

Annokset: 8

Ainekset:

• 2 kiloa parsaa (Jos sinulla on vaihtoehtoja markkinoilla, valitse isompi parsa. Siinä on rikkaampi ja tyydyttävämpi maku kuin erittäin hoikka parsa.)
• Sinappi yrtti Vinaigrette:
• 2 rkl valkoviiniä tai siiderietikkaa
• 2 tl Dijonin sinappia
• 1 tl hienonnettua litteälehtistä persiljaa
• 1/2 tl hienonnettua rakuunilehteä
• suolaa ja pippuria tarpeen mukaan
• ripaus sipulijauhetta
• ripaus valkosipulijauhetta
• 1/4 cup extra-neitsytoliiviöljyä

Ohjeet:

1. Kuumenna suuri kattila suolattua vettä kiehuvaksi.
2. Leikkaa parsa poistaaksesi valkoiset kuitupäät. Leikkaa parsa halkaisijaltaan 2 tuuman paloiksi.
3. Lisää parsat kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes keihäät ovat kirkkaan vihreitä ja juuri pehmeitä, 4-5 minuuttia. (Keitä parsa tarvittaessa erissä.) Tyhjennä parsa siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes parsa on jäähtynyt. Parsa on valmis pukeutumiseen ja tarjoiluun nyt, tai sitä voidaan säilyttää peitetyssä astiassa jääkaapissa jopa 6 tuntia.
4. Vinaigretteen valmistamiseksi sekoita etikka, sinappi, persilja, rakuuna, suola, pippuri, sipulijauhe ja valkosipulijauhe, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää öljy etikkaseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mausta tarvittaessa vielä suolalla ja pippurilla.
5. Heitä jäähdytetty parsa vinaigretteen tai vie se erikseen sivulle. Tarjoile heti jäähtyneellä lautasella tai lautasilla.

Lisää vegaaninen loma astiat

Vegaanisen munanmunan resepti
Vegaaniset Polenta -kakut
Sitrushedelmien karpalokastike

Jätä kommentti