Kvinoa- ja tofutäytteiset paprikat ovat proteiinipitoisia alkupaloja tai kevyttä lounasta, joka sopii myös hyvin, jos olet seurassa. vegaani ateria. Paprikat myydään usein monivärisissä pakkauksissa, jotka sisältävät punaista, keltaista ja oranssia paprikaa, mikä lisää tämän helpon vegaanisen reseptin silmiinpistävyyttä.
Kvinoa- ja tofutäytteiset paprikat ovat proteiinipitoisia alkupaloja tai kevyitä lounaita, jotka sopivat myös hyvin, jos olet seurassa vegaaniruokaa varten. Paprikat myydään usein monivärisissä pakkauksissa, jotka sisältävät punaista, keltaista ja oranssia paprikaa, mikä lisää tämän helpon vegaanisen reseptin silmiinpistävyyttä.
Quinoa täytetyt makeat paprikat
Tekee 15 alkupaloja
Ainekset:
-
t
- 1/2 dl kvinoaa
- 1 kuppi kasvislientä
- 1 (12 unssia) lohkoa kiinteää tofua, puristettu, valutettu, taputeltu kuivaksi
- 3 rkl jauhettua valkosipulia, liotettuna jääveteen 10 minuuttia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl agavea
- 1 rkl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
- 1 rkl jauhettua tuoretta meksikolaista oreganoa
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 15 paprikaa (kukin noin 3 tuumaa pitkä)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Samaan aikaan murenna suuressa kulhossa tofu ja sekoita joukkoon sipuli, etikka, agave, appelsiininkuori ja oregano.
- Lisää kvinoa tofu -seokseen ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta sivuun.
- Halkaise paprikan varsi ja poista siemenet.
- Kuivaa paprikat suuressa kattilassa suolaista kiehuvaa vettä. Niiden pitäisi olla vain pehmennettyjä, eivät kuohkeita. (Tämä vaihe on valinnainen.)
- Täytä jokainen pippuri quinoa -seoksella.
- Tarjoile heti tai jääkaapissa enintään 1 päivä. Anna tulla huoneenlämpöön palvelemaan.
t
t
t
t
t
t
Enemmän helppoa vegaanista alkuruokaa reseptejä!
