En ole kasvissyöjä, mutta rakastan kasvishampurilaiset. Asia on, että on vaikea löytää hyvää ruokakaupan pakastimesta. Paitsi maku on osa ongelmaa, mutta sinun on pohdittava, mitä ihmettä siinä on ja miksi se on niin suhteellisen kallista. Jos haluat hyvän kasvishampurilaisen (täynnä täysiä kasviksia), sinun on parasta valmistaa se itse käyttämällä puutarhavihanneksia, joita et näe suurissa brändivalinnoissa.
En ole kasvissyöjä, mutta rakastan kasvishampurilaiset. Asia on, että on vaikea löytää hyvää ruokakaupan pakastimesta. Paitsi maku on osa ongelmaa, mutta sinun on pohdittava, mitä ihmettä siinä on ja miksi se on niin suhteellisen kallista. Jos haluat hyvän kasvishampurilaisen (täynnä täysiä kasviksia), sinun on parasta valmistaa se itse käyttämällä puutarhavihanneksia, joita et näe suurissa brändivalinnoissa.
Serious Eats teki a kasvishampurilaisen makutesti jokin aika sitten, ja tulokset olivat aika surkeita. Suurin valitus oli, että monet merkittävistä tuotemerkeistä yrittivät liian kovasti saada sen maistumaan lihasta. Tekstuuri on toinen asia.
Syön kalkkunahampurilaisia ja hampurilaisia, joten olen täysin tällä osastolla. Tärkein syy syödä kasvishampurilaisia on se, että pidän todella vihanneksista ja haluan käyttää hampurilaisissa puutarhan vihanneksia. En kasvata niitä vain näyttelyn vuoksi. Lisäksi olen tunnetusti säästäväinen, enkä aio maksaa liikaa pakastetuista kasvishampurilaisista, jotka on valmistettu pääasiassa papuista - yksi maailman halvimmista elintarvikkeista. Ja jos haluaisin siivun tofua, söisin sen vain kasvishampurilaisen sijasta. Mitä tytön pitää tehdä?
Kotitekoinen kasvishampurilainen Reseptit
-
t
- Black Bean kasvishampurilaiset: Erittäin arvostettu resepti, jossa käytetään mustia papuja, leivänmuruja ja mausteita. Mielestäni tämä on hyvä alku, varsinkin kun saat neljä hampurilaista yhdestä pavutölkistä (mikä on hienovaraista muistutus siitä, kuinka suuret merkit ovat ylihinnoiteltuja.) Korvasin leivänmurut kauralla ja lisäisin hienonnettuja sieniä, murskattu porkkanat, ehkä maissia. Ne myös jäätyvät hyvin.
- Morganin kasvispatsaat: Pidän tästä kasvishampurilaisen reseptistä Guy Fieriltä lähinnä siksi, että siinä on niin paljon hyvää. Me puhumme artisokat, jalapenoja, oliiveja, tuoreita yrttejä ja kolmenlaisia papuja. Siellä on paljon pilkkomista ja mittaamista, mutta ne tulevat hyvin maustetuiksi mukavalla tekstuurilla. Jos aiot leikata tätä, pyöritä resepti lähimpään kokonaiseen ainesosaan ja jäädytä loput.
- Mahtavia hyviä kasvishampurilaisia: Toinen vankka resepti mustan pavun/munapavun pohjalla. Tässä käytetään kauraa ja ruskeaa riisiä, joka lisää rakennetta ja tekee niistä erittäin terveellisiä! Olen ajatellut korvata puolet pavuista kikherneillä ja lisätä pinaattia tai mangoldia puutarhasta.
- Kesäkurpitsa -kasvishampurilaiset: Lisäsin tämän reseptin, koska siinä on potentiaalia. Olen kiinnostunut reseptistä käsitteellisesti, koska se sisältää kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa - joitakin suosikkipuutarhavihanneksistani, mutta olen huolissani siitä, kuinka hyvin se kestää kaiken kurpitsan kosteuden. Se tarvitsee hieman apua myös mausteosastolla. Suosittelen aluksi puristamaan kasvikset todella hyvin, ja lisäisin kauraa ja leivänmuruja, kunnes ne ovat muovattavissa. En ole myöskään hulluna cheddarjuustoon. Subparmesaania, murennettua fetaa tai vähärasvaista ricottaa.
t
t
t
Lisää naudanlihaa vähemmän hampurilaisia >>>
Ideoita vegaanisesta illallisesta >>>>
