Yleensä runsas italialainen liha- ja juustovoileipä, tämä vegaani klassinen muffuletta on täynnä oliiveja, italialaisia vihanneksia ja vegaanijuustoa. Tämä on tyydyttävä vegaaninen voileipä resepti, joka sopii myös piknikille.
Yleensä runsas italialainen liha- ja juustovoileipä, tämä klassisen muffulettan vegaaninen versio on täynnä oliiveja, italialaisia vihanneksia ja vegaanijuustoa. Tämä on tyydyttävä vegaaninen voileipäresepti, joka sopii myös piknikille.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Vegaaninen Muffuletta
Tarjoilee 3-4
Ainekset:
-
t
- 1 (10 tuuman) pyöreä italialainen leipä
- 2 kuppia kivettömiä vihreitä oliiveja, hienonnettuna
- 1 kuppi kivettömiä Kalamata -oliiveja, hienonnettuna
- 1/2 dl hienonnettua paahdettua punaista paprikaa
- 1/2 dl hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyyn pakattuna
- 3 rkl pieniä kapriksia, valutettu
- 1/4 cup viipaloitu marinoitua cocktail -sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Oliiviöljy
- 6 unssia valitsemasi vegaanijuustoa, murskattu tai viipaloitu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Viipaloi leipä pituussuunnassa ja poista osa leivästä puolikkaiden keskeltä, jotta saat täyteen tilaa.
- Yhdistä isossa kulhossa oliivit, paprikat, tomaatit, kaprikset, sipulit, valkosipuli, basilika ja oregano.
- Lisää juuri niin paljon oliiviöljyä, että se kostuttaa hyvin. Heitä päällystettäväksi.
- Sivele oliiviöljyä kahden leipäpuoliskon sisäpuolelle.
- Täytä pohjaosa oliiviseoksella ja päälle juustoa.
- Aseta leivän puolet oliivitäytteen päälle. Leikkaa 3-4 osaan ja tarjoile.
t
t
t
t
t
Lisää herkullista vegaanista voileipää reseptejä!
