Näyttää siltä, että eilen lapset lauloivat iloisesti "koulu loppu kesäksi", ja tässä se on, elokuu, ja lukuvuosi on vasta alkamassa. Koska useimmat koulun tarjoamat lounaat eivät ole vegaani-Ystävällinen, nyt on oikea aika toteuttaa ateriasuunnittelutaitosi ja keksiä maukas valikoima vegaanisia aterioita, jotka voit pakata lasten lounaspusseihin. Kun suunnittelet, pidä elintarvikkeiden turvallisuus mielessä ja noudata näitä vinkkejä pakataksesi turvallisen koululounaan NSF Internationalin kotiturva -asiantuntijan Cheryl Luptowskin ansiosta.
Näyttää siltä, että eilen lapset lauloivat iloisesti "koulu loppu kesäksi", ja tässä se on, elokuu, ja lukuvuosi on vasta alkamassa. Koska useimmat koulun tarjoamat lounaat eivät ole vegaaniystävällisiä, on aika suunnitella ateriasi taitoja toimintaan ja keksi maukas valikoima vegaaniruokia, jotka voit pakata lasten lounaalle pussit. Kun suunnittelet, pidä elintarvikkeiden turvallisuus mielessä ja noudata näitä vinkkejä pakataksesi turvallisen koululounaan NSF Internationalin kotiturva -asiantuntijan Cheryl Luptowskin ansiosta.
Ruokaturvallisuusvinkkejä koululounaille
1. Pakkaa helposti pilaantuvia elintarvikkeita
"USDA suosittelee nyt, että puolet ateriasta on hedelmiä ja vihanneksia, mikä on kätevää, koska suurin osa tuotteista ei pilaannu huoneenlämmössä", Luptowski sanoo. "Harkitse pakkaamista enemmän ruokia, jotka eivät ole pilaantuvia eivätkä vaadi jäähdytystä, kuten kokonaisia omenoita, kirsikkatomaatteja, viinirypäleitä tai porkkanatikkuja. " Voit myös ostaa soijamaitoa ja muuta maitotuotetta mauttomissa laatikoissa, jotka eivät tarvitse jäähdytystä ennen kuin ne ovat avattu.
2. Pidä kylmät ruoat kylminä ja kuumat ruoat kuumina
Kun pakkaat voileipiä, kääreitä, salaatteja ja muita kylmiä esineitä, sisälly pakastettu geelipakkaus tai pakastettu mehupakkaus eristettyyn lounaspussiin tai -laatikkoon. Luptowski suosittelee kuumien ruokien, kuten keittojen ja patojen, lämmittämistä vähintään 165 asteeseen. ja laita se esilämmitettyyn termosiin. Esilämmitä termos täyttämällä se kuumalla vedellä ja anna sen seistä pari minuuttia. Kaada vesi pois, kaada kuuma ruoka ja sulje termos nopeasti.
3. Minimoi aika, jolloin ruoka on huoneenlämpöistä
Jopa kylmäpakkausten ja termosien kanssa voit pitää ruoan turvallisessa lämpötilassa suunnittelemalla etukäteen. Luptowski suosittelee valmistamaan kylmät lounaat edellisenä iltana ja säilyttämään ne jääkaapissa yön yli, jotta ruoka pysyy kylmänä pidempään seuraavana päivänä. Kuumenna myös kuumia ruokia ja laita ne esilämmitettyyn termosiin juuri ennen kuin lapsesi lähtevät kouluun, jotta ruoka pysyy kuumana pidempään.
4. Heitä pois jäämät
"Pakkaa vain pilaantuvia elintarvikkeita, joita lapsesi voi syödä lounaalla, ja neuvo heitä heitämään pois kaikki jäämät", Luptowski neuvoo. Lisäksi kehota lapsiasi hävittämään kaikki käytetyt elintarvikepakkaukset, koska bakteereja voi kasvaa muovipusseilla, alumiinifoliolla ja paperilla. Jos pakkaat lapsesi lounaan uudelleen käytettäviin pusseihin, muista pestä ne päivittäin saippualla ja kuumalla vedellä.
5. Pidä keittiösi puhtaana
NSF: n kansainvälisen alkututkimuksen mukaan keittiö sisältää enemmän bakteereja kuin mikään muu paikka kotona - mukaan lukien staph- ja coliform -bakteerit. Voit välttää bakteerien pääsyn lasten lounaille puhdistamalla ja desinfioimalla keittiötiskisi, astiasienen ja pesualtaan säännöllisesti.
6. Suorita lounaslaatikon turvatesti
Luptowski ehdottaa, että teet lounaslaatikon turvatestin ennen lukuvuoden alkua varmistaaksesi, että lastesi ruoka pysyy turvassa. Toimi näin: Pakkaa ja säilytä lounas täsmälleen samalla tavalla kuin lapsesi ollessa koulussa. Tarkista lounasaikaan elintarvikkeiden lämpötila ruoka -lämpömittarilla. Kylmien ruokien tulisi olla alle 40 astetta F., kun taas kuumien ruokien on oltava yli 140 astetta F.
7. Pese kätesi
"Älä unohda pestä aina käsiäsi saippualla ja lämpimällä vedellä vähintään 20 sekuntia ennen valmistella mitä tahansa ateriaa ja muistuttaa lapsiasi tekemään samoin ennen kuin he istuvat lounaalle ”, kehottaa Luptowski. "Käsinpesu on yksi parhaista tavoista, joilla lapset ja vanhemmat voivat suojella terveyttä ja estää bakteerien leviämistä."
Lisää vinkkejä taudin torjuntaan
-
t
- Mitä uudelleenkäytettävässä ostoskassissasi on?
- Viisi likaisinta asiaa, joihin kosket tänään
- Pelottavia bakteerien lähteitä keittiössäsi
t
t
