Tarvitsetko sydämellisen, terveen, vegaani aamiainen, joka on helppo pakata seuraavalle leirimatkalle? Nämä herkulliset vegaaniset muffinit ovat niin hyviä, että teet nämä hyvin talveen.
Tarvitsetko runsaan, terveellisen, vegaanisen aamiaisen, joka on helppo pakata seuraavalle leirintämatkallesi? Nämä herkulliset vegaaniset muffinit ovat niin hyviä, että teet nämä hyvin talveen.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Bataatti -karpalomuffinit
Tekee 12
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 1/2 dl täysjyväjauhoa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 tl kanelia
- 1/4 cup rakeista sokeria
- 1/4 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
- 1/3 cup hienonnettua saksanpähkinää
- 1/2 dl kuivattuja karpaloita
- 1 kuppi soija- tai mantelimaitoa
- 1/4 kuppi Smart Balance -öljy
- Vegaaninen vastine 1 muna
- 1 kuppi paistettua bataattia (noin 12 unssia raakana)
- Kanelisokeria täytteeksi (valinnainen)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Suihkuta 12-kuppinen muffinipannu tarttumattomalla suihkeella.
- Yhdistä isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola, kaneli ja sokerit ja sekoita hyvin.
- Sekoita saksanpähkinät ja karpalot ja tee kuoppa kuivien aineiden keskelle.
- Sekoita pienessä kulhossa maito, öljy, munankorvike ja bataattisose.
- Lisää märät ainekset kuiviin aineisiin ja sekoita vain kunnes kaikki ainekset ovat kostuneet.
- Lusikoi taikina valmiiseen muffinssivuokaan. Ripottele halutessasi taikinasokerin päälle kanelisokeria.
- Paista 20 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat saaneet hieman väriä
- Poista pannusta ritilälle. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
t
t
t
t
t
t
t
Maukasta enemmän vegaaninen aamiainen reseptejä!
