Dieetit eivät toimi.
Tai ainakin ne epäonnistuvat lähes aina, ympäristön tahdissa 95 % ihmisistä ei saavuta pysyvää painonpudotusta. Meillä on tapana syyttää itseämme epäonnistumisesta, emme itseämme ruokavalio itse. Mutta tutkimukset osoittavat myös, että laihduttajat ovat nälkäisempiä ja heikompi aineenvaihdunta. Kehoamme ei yksinkertaisesti ole suunniteltu painonpudotukseen. Ja silti harvoin kysytään: Pitäisikö meidän järjestää elämämme painonpudotuksen ympärille? Toisin sanoen, tervetuloa ruokavaliokulttuuriin.
Ruokavaliokulttuuri on suhteellisen uusi nimimerkki, jota käytetään kuvaamaan ei niin uutta ilmiötä: lähestymistapaamme ruokaan ja kehoon, jonka sanelee ajatus, että laihtuminen on perimmäinen tavoite. Sitä voi olla vaikea tiivistää ytimekkäästi, koska monien muiden yhteiskunnallisten rakenteiden tapaan sen vyöt ulottuvat kaikilla elämämme osa-alueilla, mukaan lukien se, miten lääkärit diagnosoivat potilaita ja kuinka työtoverimme ja -kohtelevat meitä pomot. Mutta lyhyesti: Ohut on hyvä, mutta se on myös hyvä isolla G: llä. Rasva on huono, ja myös huono isolla B: llä. Paitsi, että ohuiden ruumiiden oletetaan olevan terveellisempiä ja toivottavampia, niillä on myös jonkinlainen moraalinen korkeus. Lihavat ihmiset eivät ole vain epäterveellisiä, he ovat laiskoja ja tyhmiä. Ja mikä tahansa ongelma heidän elämässään, oli se sitten lääketieteellinen tai sosiaalinen, voidaan jäljittää heidän painostaan. Tietenkin monet ihmiset, ja usein pääasiassa Internetissä, ovat kyseenalaistaneet ruokavaliokulttuurin puitteet. Kasvava
Tästä syystä, kun näemme, että ruokavaliot epäonnistuvat, taustalla olevia oletuksia siitä, miksi laihtuminen on niin pirun tärkeää, ei koskaan kyseenalaista. Sen sijaan meidän on löydettävä tapoja kiertää kehomme luonnolliset rakenteet. Jopa ennen kuin joku onnistuu laihduttamaan, he kohtaavat paljon ihmisen biologiaa, mikä tekee siitä suorastaan kurjaa. Kuten käy ilmi, mikään ei saa sinua kaipaamaan ruokaa tietäen, että et voi saada sitä. Toisin sanoen ruokavaliot voivat aiheuttaa ahdistusta, lisääntynyttä himoa tai jopa lisääntynyttä "huonoksi" merkittyjen ruokien kulutusta. Sen sijaan että mietimme, onko kiellettyjen ruokien luominen väärin, meidän on löydettävä tapa hakkeroida luonnollinen biologiamme työ. Eräs löytämäni tutkimus meni jopa niin pitkälle, että meidän on ehkä pakko keksiä huumeita hillitäkseen himoa. Mutta sinun ei tarvitse odottaa lääketieteen innovaatioita löytääksesi tapoja yrittää huijata kehosi noudattamaan ruokavaliota, jota se ei halua noudattaa.
Sitä varten meillä on huijauspäiviä.
"Huijauspäivät" vaihtelevat ruokavaliosta toiseen, mutta perusajatuksena on, että jos sanot itsellesi, että voit syödä kiellettyjä ruokia yhden päivän viikossa, olet todennäköisesti erittäin, erittäin hyvä loppuviikon. Tämä kehys on peräisin ohjelmista, kuten Weight Watchers, mutta se on omaksunut laihdutusyhteisön laajasti, mukaan lukien kuntoyhteisön jäsenet. Päällisin puolin se vaikuttaa hyvältä kompromissilta: mikään ruoka ei ole kiellettyä, se on vain kiellettyä suurimman osan ajasta. Mutta työnnä hieman syvemmälle, niin näet, mitä se todella on: toinen tapa, jolla olemme jatkaneet suhdettamme ruokaan, yrittääksemme huijata kehomme ja itsemme pysymään dieetillä.
"Huijauspäivät" kertovat myös paljon siitä, kenellä ruokavaliokulttuurissamme on oikeus "huonoihin" ruokiin. Mikään ruoka ei tietenkään ole huonoa tai hyvää, ja se, mikä tekee ruoasta "hyvää", on parhaimmillaan epämääräinen, ellei aivan merkityksetön. Mutta me kaikki olemme eläneet tarpeeksi kauan omaksuaksemme sen, mikä yleensä kuuluu "huonojen" ruokien luokkaan, joka sisältää runsaasti rasvaa, sokereita tai hiilihydraatteja. (Tietenkin tiedämme paleo-ruokavalion noususta, että jotkut runsasrasvaiset ruoat ovat hyviä, mikä jättää meille eräänlaisen karkean käsityksen siitä, että pähkinävoi on ok ja hampurilaiset syntiä.) Mutta riippumatta siitä, mikä tarkalleen ottaen muodostaa "huijauspäivän", on selvää, että voit syödä näitä ruokia vain, jos annat merkin, että se on harvinainen, huono asia, ei tavallinen osa ruokavalio. "Ansaitset" huonoja ruokia kuudella katumuksella.
Todellisuudessa huijauspäivien normalisointi (ja se on normalisoitu - katso yli 3,5 miljoonaa tagia Instagramissa) vahvistaa vain ajatusta, että rajoittava syöminen muun ajan on normaalia ja terveellistä. Epäonnistuminen on perinnöllinen ruokavalio, se ei ole poikkeama. Mitä kauemmin keksimme tapoja "huijata" asioissa, joissa olemme ohjelmoitu epäonnistumaan, sitä pidempään ruokavaliokulttuuri säilyy.
