Vaikka naiset etsivät ikuista nopeaa ja helppoa ruokavaliota, huomaamme usein, että laihtuminen ei vain toimi sillä tavalla. Mikä pahempaa, ruokavaliosuunnitelmien ja -tuotteiden kasvava määrä tekee laihduttamisesta entistä monimutkaisempaa. Kaksi suosittua painonpudotustapaa ovat hiilihydraattien laskeminen ja kalorien leikkaaminen. Mutta mikä on tehokkain? Pyysimme kahta ravitsemusasiantuntijaa antamaan meille laihoja Vähähiilihydraattinen ja vähäkalorinen ruokavalio.
Painonpudotuskeskusteluissa kuullaan säännöllisesti, kuinka tärkeää on laskea hiilihydraatteja verrattuna kalorien leikkaamiseen. Mikä on tehokkain ja mistä tiedät, mikä ruokavaliosuunnitelma sopii sinulle? Kysyimme kirjailijalta ja ravitsemus-, terveys- ja kuntokonsultilta tohtori Janet Bond Brilliltä ja Peachy Seideniltä, kansainvälisestä kulinaarisesta koulusta. Art Institute of Ohion asiantunteva ravitsemusterapeutti lainatakseen asiantuntemustaan auttaakseen sinua tekemään oikeita valintoja, kun valitset parhaan painonpudotuksen suunnitelma.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio
Vähähiilihydraattiset laihduttajat rajoittavat tai välttävät kokonaan elintarvikkeita, kuten leipää, riisiä, runsaasti tärkkelystä sisältäviä vihanneksia (kuten perunoita ja porkkanoita) ja hedelmiä. Tämän seurauksena vähähiilihydraattiset ruokavaliot sisältävät yleensä runsaasti proteiinia ja rasvaa.
Vähähiilihydraattisen ruokavalion perustana on verensokeritason hallinta – lähtökohtana on, että hiilihydraatit nostavat verensokeritasoa aiheuttaen insuliinin vapautumista, mikä väistämättä vaikeuttaa rasvan hajoamista. Vähähiilihydraattisten ruokavalioiden kannattajat sanovat, että hiilihydraattien saannin vähentäminen johtaa alhaisempiin verensokeritasoihin, vähemmän insuliinin vapautumiseen ja viime kädessä painonpudotukseen. Lisäksi ilman energiaa antavia hiilihydraatteja kehosi hajottaa rasvaa paikalleen.
Asiantuntijat eivät kuitenkaan ole samaa mieltä vähähiilihydraattisen ruokavalion painonpudotuksen ja verensokeri- tai insuliinitasojen välisestä yhteydestä.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio ei välttämättä ole pitkäaikainen ratkaisu
Syy vähähiilihydraattisen ruokavalion suosioon on sen kyky tuottaa nopeita tuloksia. Kun muutamme syömämme rajusti – usein luopumalla ruoista, joista pidämme – haluamme nähdä tuloksia, ja vähähiilihydraattiset ruokavaliot vaativat vähemmän kärsivällisyyttä. Riippuen siitä, kuinka paljon painoa sinun on pudotettava, on mahdollista laihtua 10-20 kiloa kahden ensimmäisen viikon aikana.
Taantuma: nopea painonpudotuksen kierre on lyhytaikainen. Seidenin mukaan hiilihydraattien vähentäminen saa sinut menemään suuren määrän vettä kahden ensimmäisen viikon aikana ennen kuin laihtuminen alkaa hidastua. Koska alkuperäinen painonpudotus tulee vesipainosta, on myös helppo nostaa painoa takaisin. Lisäksi hiilihydraattittoman ruokavalion ylläpitäminen ei ole kestävää elämää, ja useimmat ihmiset eivät yleensä kestä vuotta.
"Leikkaa hiilihydraatteja ja vähennät myös kuidun määrää ja menetät kaikki ravintoaineet ja sairauksia vastaan taistelevat antioksidantit, joita rajoittamasi hiilihydraattipitoiset ruoat sisältävät", varoittaa tohtori Brill. "Matala hiilihydraatti merkitsee myös runsaasti proteiinia ja runsaasti rasvaa – täyttävä ja maukas vaihtoehto monille, mutta ei hyvä strategia pitkän aikavälin painonhallintaan ja hyvään terveyteen."
Vähähiilihydraattisten laihduttajien taipumus syödä rasvaista lihaa ja juustoja ei johda pelkästään korkeaan kalorien saantiin, vaan siihen liittyvä runsas proteiinin saanti voi tehdä veronsa keholle. "Jos olet syönyt paljon proteiineja, se rasittaa munuaisia metaboloimaan kaiken ylimääräisen proteiinin", Seiden selittää. "Liika proteiini lisää myös kalsiumin menetystä luista, ja naiset ovat alttiimpia luukadolle."
Kalorien laskeminen on fiksu tapa edetä
Vastaus sisältää tasapainon kalorien laskemisen ja oikean hiilihydraattien syömisen välillä. Molemmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kalorien laskeminen on luotettavin ja lopullisin tapa laihduttaa mutta myös hiilihydraattien laskeminen on tärkeää.
"Kun on kyse painonhallinnasta, se on kaikki kalorimatematiikassa", tohtori Brill sanoo. "Syö vähemmän kaloreita ja polta enemmän kaloreita päivittäisellä harjoituksella, ja sinulla on elinikäisen painonhallinnan salaisuus", neuvoo tohtori Brill. Muista, että avain onnistuneeseen painonpudotukseen kaloreita leikattaessa on järkevä lähestymistapa eikä kuluttaminen liian muutama. Kalorien liiallinen rajoittaminen voi saada sinut syömään ahmimaan, hidastaa aineenvaihduntaa ja voi aiheuttaa ravintoainepuutteita pitkällä aikavälillä.
Jos päätät laskea kaloreita, voit silti oppia jotain vähähiilihydraattisista ruokavalioista. Vaikka molemmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että hiilihydraattien poistaminen kokonaan ei ole paras tapa pitkäkestoiseen painonpudotukseen, he huomauttavat, että "hyvien" ja "huonojen" hiilihydraattien välillä on ero.
"Hiilihydraatteja ei pidä välttää kokonaan, mutta hyvät hiilihydraatit tulisi valita: monimutkaiset hiilihydraatit, joilla on keski- tai matala glykeeminen indeksi, kuten täysjyväleivät ja -viljat, pavut ja palkokasvit", Seiden sanoo.
Tavoittele realistinen paino ja terveelliset elämäntavat
Molemmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että riippumatta siitä, minkä ruokavaliosuunnitelman valitsit, perimmäisenä tavoitteenasi tulisi olla ruokavalion muokkaaminen terveellisiksi elämäntavoksi. Tämä tarkoittaa terveellisen ruokailusuunnitelman hyväksymistä, jota voit seurata pitkällä aikavälillä.
Lisää tapoja laihduttaa ja muotoilla
- Etninen lähestymistapa painonpudotukseen
- Laihduttamaton laihdutus
- 30 asiantuntijaruokavaliovinkkiä
- Päivittäinen ruokalajivideo: Laihduta ajamalla
