Tämän illan illallinen: Kevään vihreät ja Comte -juusto quiche -resepti - SheKnows

Etkö ole varma, mitä tehdä kaikista tuoreista kevätvihreistäsi? Älä huoli, meillä on sinulle tämä yksinkertainen ja tyylikäs quiche -resepti.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Kevät ja alkukesä on täydellinen aika halpojen ja erittäin pehmeiden vihreiden hankkimiseen. Parasta on, että tässä quichessa voit käyttää suosikkisi vihreää. Sveitsiläinen chard, lehtikaali, vauvanpinaatti… ne kaikki toimivat. Jos et tunne Comte -juustoa, se on herkullinen ranskalainen juusto, joka on hieman kevyempi lompakossa kuin Gruyere. On aina plus säästää rahaa ja saada silti herkullinen resepti.

Kevään vihreät ja Comte -juustopiciche

Tuottaa 9 tuuman quichen

Ainesosat:

• 1 (9 tuumaa) viipale (keittämätön)
• 8 isoa munaa
• 1-1/2 kuppia creme fraichea
• 1-1/2 kuppia täysmaitoa
• 2 tl kosher -suolaa
• 1 tl jauhettua pippuria
• 2 rkl hienonnettua sitruunatimjamia
• 4 pientä ohuesti viipaloitua salottisipulia
• 2 kasa kuppia revittyjä kevätvihreitä (sveitsinkukka, lehtikaali, vauvanpinaatti jne.)
click fraud protection
• 1/2 dl raastettua Comte -juustoa (ranskalainen juusto, samanlainen kuin Gruyere)
• 1/4 dl raastettua parmesanjuustoa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Lisää piirakka taikina 9 tuuman piirakka- tai torttupannuun ja vuoraa taikina leivinpaperilla ja täytä piirakkapainot. Siirrä uuniin ja paista vaaleanruskeaksi, noin 25 minuuttia. Poista painot ja leivinpaperi ja jatka paistamista kullanruskeaksi noin viisi minuuttia. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Sekoita vispilälaitteella varustetun sähkövatkaimen kulhossa yksi muna ja jauhot suurella nopeudella tasaiseksi. Lisää loput seitsemän munaa ja jatka sekoittamista, kunnes se on hyvin sekoittunut.
4. Laita creme fraiche keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi; lisää maito ja jatka vatkaamista, kunnes se on hyvin sekoittunut. Lisää sekoittimeen yhdessä suolan, pippurin ja timjamin kanssa ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
5. Kuullota salottisipulia oliiviöljyssä, kunnes se on pehmeää ja pakkaa tiiviisti kevään vihreät, kuullotetut salottisipulit ja juustot valmiiksi hapankuoreen.
6. Kaada munaseos ainesosien päälle, kunnes hapankuori on täynnä.
7. Paista 20 minuuttia 375 asteessa, alenna sitten lämpötila 325 asteeseen ja jatka paistamista, kunnes täyte on hieman kiinteää eikä nestemäistä ja kuori on syvän kullanruskea, vielä 40-50 minuuttia.
8. Siirrä quiche ritilälle jäähtymään, kunnes se on kovettunut, noin 20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Lämmitä uudelleen peittämällä quiche alumiinifoliolla ja paista uunissa, joka on lämmitetty 325 asteeseen noin 15 minuuttia.

Lisää quiche -reseptejä

Välimeren quichen resepti
Punajuuren, feta- ja pähkinä quichen resepti
Nopea kermainen quiche Lorraine