Kokeile tätä helppoa yrttikuorrutettua pihvireseptiä illalliseksi. Kolme yksinkertaista yrttiä maustetelineessäsi tekevät fileistä sellaisia, joista makuhermojesi laulavat!
Pihvissä on vain jotain.
Ei ole väliä tarjoatko sitä riisin, vihannesten tai perunamuusin kanssa, mukava keskipitkän harvinainen pihvi suoraan pannusta voi olla täydellinen vastaus kysymykseen "mitä päivälliselle?"
Mutta niin paljon valintoja, T-luusta hameeseen tai kylkiluusta fileeseen, miten sinun pitäisi valita? Ja jos pihvi on suuremmalla puolella, mitä tarjoat sen kanssa, joten jälkiruokalle on vielä tilaa? Viiden tai kuuden unssin fileet ovat vastaus. Tämä yksinkertainen resepti häikäisee kaikkia pöydässä olevia, myös kokin.
Yrttikuorinen pihvi
Ainesosat
- 1 rkl tuoretta oreganoa, hienonnettuna
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 2 tl paprikaa
- 2, 5 tai 6 unssin pihvifileet (filet mignon)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi naudanlihaa
- 1 rkl sherry -viinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 1/4 dl voita
Ohjeet
- Sekoita pienessä kulhossa oregano, kumina ja paprika keskenään.
- Ripottele pihvit suolalla ja pippurilla. Kasta sitten pihvit yrttiseokseen ja paina kiinni. Säästä jäljellä oleva mausteseos kastikkeelle.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla; lisää pihvit ja kypsennä haluttuun kypsyyteen, 5-6 minuuttia per puoli. Siirrä pihvit lautaselle.
- Yhdistä samassa pannussa naudanliha, etikka, hunaja ja muu mausteseos ja keitä, kunnes kastike on vähentynyt, noin 3 minuuttia.
- Poista pannu lämmöltä ja vatkaa voi joukkoon. Kaada kastike pihvien päälle ja tarjoile.
Sivuilla yrttikuorrutetun pihvin kanssa
Paahdettua valkosipuliperunamuusia parmesanjuustolla
Mausteiset vihreät pavut
Hunajalasitetut porkkanat
