Kermainen hidas liesi kana, riisi ja pekonikeitto lohduttaa sinua talvella - SheKnows

Lämpimät keitot ovat pakollisia keittiössäni, kun talvi ojentaa kylmät kätensä ulkona. Tykkään vetää itseni talon sisälle ja vain kuluttaa kylmät päivät keittiössä, lämmittää sitä ruoanlaiton lämmöllä ja antaa sille kutsuvan kodin tuoksun. Yksi suosikkikeittoistani on kana ja riisi, ja kun haluan herkullisen maun, heitän myös paahdettua pekonia. Kuulostaa hienolta, eikö? Ja hitaan liesi avulla ruoanlaitto on paljon helpompaa uskomattomilla tuloksilla.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Useimmissa kana- ja riisikeittoissa ei yleensä ole inkivääriä, mutta aasialaisesta ruoanlaitosta oppiminen on tottunut poista kanan voimakas maku tai kalaruokissa epämiellyttävä kalamaku ajat. Pieni pala riittää tekemään tempun, jotta se ei valtaisi tämän ruokalajin muita makuja. Pelkkä inkiväärivihje riittää, jotta keitto maistuu hyvältä.

Kermainen hitaasti liesi kana, riisi ja pekoni keitto resepti

Laita kaikki hitaaseen liesiin, anna sen kypsyä tuntikausia ja tee sitten oma kerma herkulliselle kermaiselle keitolle, joka on korostettu pekonilla.

Palvelee 6

Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 6 tuntia | Kokonaisaika: 6 tuntia 20 minuuttia

Ainekset:

• 2 kiloa luuttomia ja nahattomia kanan reisiä, leikattu nauhoiksi
• 3 keskikokoista porkkanaa, kuoritut ja viipaloidut
• 3 keskikokoista perunaa, kuorittuna ja kuutioituna
• 1 keskikokoinen sipuli, karkeasti pilkottuna
• 1/4 kuppia selleriä, karkeasti pilkottuna
• 1 (1 tuuman) tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja raastettuna tai hienonnettuna
• 1 pieni oksa tuoretta timjamia, vain lehdet
• 1 kuppi keittämätöntä riisiä
• 5 kuppia kananlientä
• Pippuria ja suolaa
• 2 rkl voita
• 2 rkl jauhoja
• 1 kuppi maitoa
• 5 unssia pekonia (kuutioiksi)

Ohjeet:

1. Laita kana, porkkanat, selleri, perunat, sipulit, inkivääri, timjami ja riisi hitaaseen liesiin, kaada sitten kananliemi ja ripottele pippuria. Aseta se matalalle 6 tunniksi.
2. Ennen keiton keittämistä paahda pekoni pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Aseta pekoni sivuun.
3. Sulata voi toisessa pienessä kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää jauhot koko ajan sekoittaen. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes seos muuttuu paksuksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita pekoni ja kerma hitaaseen liesiin heti kun se on kypsynyt.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.

Lisää hitaasti keittoreseptejä

Hidas liesi ohra ja vihannes minestrone -keitto
Hidas liesi keltainen linssi dahl
Hitaasti liesi kermainen perunakeitto