Anna kevät ja kesä vegaani aterioita savuisella lämmöllä tämän paahdetun pippurin kanssa vegaaninen salaatti. Tarjoile herkullisena vegaanisena lisukkeena tai kasa pitsaan tyydyttävää vegaanista ateriaa varten.
Anna kevät ja kesä vegaanisia aterioita savuista lämpöä tämän paahdetun pippurisen vegaanisalaatin kanssa. Tarjoile herkullisena vegaanisena lisukkeena tai kasa pitsaan tyydyttävää vegaanista ateriaa varten.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Paahdettua Poblano -maissisalaattia
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 2 poblano -paprikaa
- 1 punainen paprika
- 3 suurta maissintähkätä, kuoret ja silkki poistettu
- 3 rkl oliiviöljyä, jaettuna
- 2 kuppia silputtua punakaalia
- 1/2 dl erittäin ohuesti viipaloitua punasipulia
- 1 sitruunan mehu ja kuori
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/2 tl chipotle -jauhetta tai chilejauhetta (lisää maun mukaan, jos haluat)
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Hiero paprikat ja maissi 1 rkl oliiviöljyä. Aseta ne leivinpaperille.
- Paahda paprikaa ja maissia toisinaan kääntäen, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
- Laita paprikat paperipussiin ja aseta maissi sivuun, kunnes se on tarpeeksi viileää käsiteltäväksi.
- Samaan aikaan yhdistä suureen kulhoon kaali, sipuli, sitruunamehu ja kuori, korianteri ja chipotle- tai chilejauhe.
- Poista paprikat pussista ja poista iho sormillasi. Halkaise ne puoliksi ja poista siemenet. Pilko ja lisää kaali -seokseen.
- Poista maissisiemenet maissintähkistä terävällä veitsellä. Lisää kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
- Voitele jäljellä oleva oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita uudelleen ja tarjoile.
t
t
t
t
t
t
t
Kokin huomautus: Voit myös jäähdyttää salaatin yön yli ja tarjoilla sen jäähdytettynä.
Maukasta vegaanista lisuketta reseptejä!
