Toki, grillattu kana on hienoa, mutta se voi olla tylsää - ja nopeaa. Tämän reseptin avulla voit piristää grillattua kanaa ja tehdä siitä mahtavamman ja maukkaamman kuin koskaan tuoreilla trooppisilla makuilla.
Käytin luomukananrintaa, joita marinoin useita tunteja (yön yli olisi vielä parempi) seoksessa, jossa oli tuoretta limettimehua, hunajaa ja paljon valkosipulinkynsiä. Tämä kana pysyy mehukkaana ja mureana grillattaessa, ja sen jälkeen se tarjoillaan mausteisen mango-kurkkusalsan kanssa.
Kevyt ja raikas, tämä kana on täydellinen resepti kesäjuhliin, illalliselle, lounaalle tai ruokajäännöksille. Käytä tätä grillattua kanaa ja salsaa tuoreen vihreän salaatin päällä tai vaikkapa pikapakkauksessa ja pakkaa se lounaaksi.
Valkosipuli-lime-grillattua kanaa mango-kurkkusalsalla
Mehukas valkosipulilla ja limellä marinoitu kana on grillattu ja päällä on maukasta trooppista salsaa, joka on valmistettu mangosta ja kurkusta.
Tarjoilee 4
Valmistusaika: 20 minuuttia | Ei-aktiivinen aika: 2 tuntia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 2 tuntia 35 minuuttia
Ainekset:
Valkosipuli-lime-kanalle
- 4 täysin luonnollista tai luomukanan rintaa
- 2 limettiä, mehuttuna
- 2 rkl raakaa hunajaa
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl sipulijauhetta
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 pieni salottisipuli, jauhettu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Mango-kurkkusalsalle
- 1 iso mango, jauhettu tai hienoksi pilkottuna
- 1 iso englantilainen kurkku kuutioituna
- 1/2 pientä punasipulia, jauhettu
- 1 punainen paprika hienoksi pilkottuna
- Tuoretta korianteria, hienonnettuna
- 1 pieni jalapeño, jauhettu
- 1 iso limetti, mehuttuna
- 1 ruokalusikallinen agavea
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Reittiohjeet:
- Lisää kananrintaa suureen, gallonan kokoiseen vetoketjulliseen pussiin.
- Yhdistä kulhossa kaikki marinadin ainekset ja sekoita hyvin. Kaada marinadi kanan päälle ja sulje pussi.
- Ravista kanaa niin, että se peittyy, ja laita jääkaappiin 2 tunniksi tai yön yli.
- Ennen broilerin grillaamista sekoita kulhossa kaikki mango-kurkkusalsan ainekset. Sekoita hyvin ja peitä muovikelmulla. Jäähdytä 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maku kehittyy.
- Kun olet valmis valmistamaan kanan, kuumenna suuri valurautainen tai muu grillipannu keskilämmöllä.
- Aseta kukin kananrinta pannulle ja grillaa 6–7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes kanan keskikohdat eivät ole enää vaaleanpunaisia ja mehut valuvat kirkkaaksi.
- Sekoita salsa hyvin, lusikoi se sitten grillatun kanan päälle ja tarjoile.
Lisää grillikanareseptejä
Nopeasti grillattu kanan reseptejä
Grillattua broilerinleipää
Grillattua vaahtera-chipotle-kana kebabia
