Matkan supermarketin meijeriosastoon ei tarvitse olla tylsää.
Seuraavan kerran, kun olet tuulella juustoherkulle, ohita cheddar ja kokeile jotain erilaista. Markkinoilla on satoja herkullisia juustoja, joten tehosta makuhermojasi ja valitse uusi tänään.
Juusto - ravitsemuksen voimavara ja tukipilari jääkaapissasi. Se on täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin nopeasta välipalasta liikkeellä ollessasi tyylikkääseen illallisjuhlaan. Juusto voi lisätä makua illallisreseptiisi tai olla viini- ja juustojuhlan tähti. Meillä kaikilla on suosikkimme, mutta koska saatavilla on niin monia juustotyyppejä, miksi et kokeilisi jotain uutta? Tässä on viisi, joita haluat ehkä kokeilla tai nauttia uudestaan.
Frère Jacques
Tämä kanadalainen juusto on valmistettu Abbaye De St-Benoît-Du-Lacissa Quebecissä. Se on puolipehmeää lehmänmaidonjuustoa, jonka kuori on kelta-oranssi, ja koska sillä on ”silmät”-pyöreät ilmareiät-se muistuttaa sveitsiläistä juustoa. Maku on melko lievä ja hieman hasselpähkinän makuinen. Se sulaa helposti ja on sellaisenaan loistava lisä juustofondueihin, kastikkeisiin, pastoihin tai keiton tai pizzan täytteeksi. Kuutioi se salaatiksi, sulata se kekseillä tai nauti siitä yksin.
Halloumi
Perinteinen kyproslainen juusto, joka on alun perin valmistettu vain lampaan- ja vuohenmaidosta, on nyt tavallista nähdä tämä juusto, joka on valmistettu lehmän-, lampaan- ja vuohenmaidosta. Se on valkoinen, puolikova juusto, jolla on miellyttävä suolainen maku. Se on pakattu suolaveteen ja siinä on erottuva kerrostettu rakenne. Korkean sulamispisteen ansiosta se sopii erinomaisesti paistamiseen tai grillaamiseen. Nauti perinteisestä tavasta yhdistämällä se vesimelonin kanssa tai koristamalla mintulla.
Manchego
Oikeaa manchegoa valmistetaan vain La Manchan alueella Espanjassa. Lampaanmaidosta valmistettu Espanjan suosituin ja tunnetuin juusto. Siinä on kiinteä rakenne, suolainen, pähkinäinen maku ja se on pyörässä, jossa on syötäväksi kelpaamaton kuori. Sitä voi nauttia monin eri tavoin, myös raastettuna kasvisruokiin tai quesadillaksi; juustoalustalla, jossa on kuivattuja oliiveja; tai jopa jälkiruoaksi, kun se on hunajaa.
Gorgonzola
Gorgonzola on sinihomejuusto Italiasta. Se on pehmeää, kermaista juustoa, jossa on sinivihreä marmoroitu muotti, joka antaa sille terävän ja maukkaan puren. Perinteisesti se on valmistettu lehmänmaidosta ja siinä on kuiva, ruskean sävyinen kuori. Nauti päivämäärien, päärynöiden, omenoiden tai pähkinöiden kanssa. Se on loistava lisä salaattiin, juustokastikkeeseen, pastaan tai murskattuna pihvin päälle.
Dubliner
Irlannista peräisin oleva ja sen pääkaupungin mukaan nimetty juusto on kiinteää lehmänmaidonjuustoa, jonka maku on ainutlaatuinen. Se on samanaikaisesti terävä ja pähkinäinen, jossa on ripaus makeutta ja purenta, joka muistuttaa parmesania. Se on hieman mureneva rakenne, mutta sulaa helposti. Kokeile sitä hedelmien ja keksejen kera, keittoissa, vuoissa ja makaronissa ja juustossa tai korvikkeena sveitsiläiselle, vanhalle cheddarille tai parmesanille.
Lisää juusto -ideoita
Vinkkejä viini- ja juustojuhliin
Makaronia ja juustoa haluamallasi tavalla
Mukavuusruoka: Paistettua juustoa
