Uudenvuoden Brunssi Reseptit
Pekoni ja kananmuna
Tekee 8-12 annosta
Ainekset:
1 iso ranskalainen leipäleipä, kuutioituna
8 isoa munaa
2-1/2 kuppia puoliksi ja puoliksi
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl kuivattua sinappia
1 tl kuivattua timjamia
1/2 tl kuumaa kastiketta
2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
1/2 kiloa pekonia, keitetty ja murskattu
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja voita 13 × 9 tuuman leivinastia.
2. Järjestä leipäkuutiot valmiiseen uunivuokaan.
3. Vatkaa munat puoliksi ja puoliksi, suola, pippuri, sinappi, timjami ja kuuma kastike. Kaada seos leivän päälle ja päälle juustoa ja pekonia.
4. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes munat ovat kiinteitä ja juusto sulanut.
Vinkki ennakkoon: Tämä voidaan valmistaa enintään 2 päivää etukäteen vaiheeseen 3 saakka. Pidä jäähdytettynä ja paista, kun olet valmis tarjoilemaan.
Hitaassa uunissa paistettua sianlihaa
Tekee 10-12 annosta
Ainekset:
1 (4 kiloa) sianlihaa
1/4 cup Worcestershire -kastiketta
3/4 dl vaaleanruskeaa sokeria
1 kuppi omenamehua
1/2 tl suolaa
Ohjeet:
1. Sekoita kaikki ainekset hitaassa liesi. Peitä kannella ja keitä korkealla 4 tuntia tai matalalla 8 tuntia.
2. Kun sianliha on kypsentynyt, silppua liha ja tarjoile suoraan hitaasta liesistä, jotta vieraat voivat tehdä voileipiä tai lautasia.
Kanelin ja ruskean sokerin minimuffinit
Tekee 24 minimuffinsia
Ainekset:
1/2 dl suolatonta voita
1-1/2 dl ruskeaa sokeria
2 munaa
1-1/2 kuppia yleisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Hyppysellinen suolaa
2 rkl jauhettua kanelia
1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
1/2 dl maitoa
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Vatkaa isossa kulhossa voi ja 1 kuppi sokeria vaahdoksi. Vatkaa munat yksi kerrallaan, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot leivinjauheeseen, suolaan, 1 rkl kanelia ja muskottipähkinää. Sekoita vähitellen jauhoseos voin seokseen ja sekoita sitten maito.
4. Lusikoi seos minimuffinssikuppeihin. Sekoita jäljellä oleva ruskea sokeri ja kaneli keskenään ja ripottele muffinssien päälle.
5. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana. Anna jäähtyä muutama minuutti ennen kuin poistat muffinssivuokista.
Lisää brunssireseptejä uudenvuodenpäivälle
- Brunssi vuoka reseptejä
- Liha- ja äyriäisbrunssireseptit
- Erityisiä brunssi -ideoita
